杏仁海绵蛋糕~顽皮的小小恩

对这架相机越来越不满意了，拍的照片素质越来越差！

之前朋友叫我投资DSLR，知道这种相机可以拍出满意的照片，可是我不喜欢拿着大相机拍照，特别是有小孩在身旁，就是想拿那种随时随地就可以快速按下快门的相机，虽然效果比不上DSLR，却胜在轻便潇洒。现在这架相机才买了年多，出来的效果让我很失望，不单止拍不出小小恩好动的身影，连一些室外照以及静物照的颜色效果都很差。真希望能有钱再买多一架好的相机，不然小孩子的童年那么短暂，总想借由相机留下霎那的美好时刻才行。

这系列照片是在下午2~3点艳阳高照时拍的，但出来的效果只能如此，无奈。

食谱是从《果子学校〉这本书里面抄来的，原本是杏仁蛋糕卷，但我贪方便，只做了杏仁蛋糕。觉得这个蛋糕甜了一点，而且没有加油的海绵蛋糕稍嫌干涩，但还是不错啦，可以试试看，但记得蛋糕要隔天吃才好吃哦。

杏仁蛋糕

材料：

• 鸡蛋      3粒
• 幼砂糖 80g（觉得糖还可以减20g）
• 蜜糖      20g
• 低粉      40g
• 玉米粉  40g
• 杏仁粉  40g
• 牛奶      30ml  (加热待用）

做法：

1. 先把粉类混合过筛，牛奶加热待用。
2. 鸡蛋+幼砂糖+蜜糖用电动打蛋器打发，打至可以在鸡蛋糊上写8字几秒都不消失。
3. 把粉类一次过倒入鸡蛋糊里，用电动打蛋器搅拌均匀（这步要小心，我是用打蛋器打发几秒，再用刮刀搅匀至看不到粉类。）
4. 最后把温热的牛奶沿着刮刀倒进蛋糕糊里并搅拌均匀。这样做是为了防止牛奶直接流进盆底。
5. 做好的蛋糕糊倒入模具里，放进预热好的烤箱，175度烤30~35分钟（以自家的烤箱为准）

                 

最近做蛋糕时，小小恩都会来凑热闹。

这家伙可不是乖乖的在旁观看而已，她会煞有其事的翻开我的食谱书看看，手也很不规矩的动东动西，更甚的是，趁我不注意时用食指拈盆子里的材料来吃，如面粉，混合好的面团，打发好的蛋白霜等等，等我发现大声喝止她时，小家伙还边吮食指边点头像个美食家般发出“唔~ 唔~ ~”的声音，似乎在鉴定赞同食物的美味，真被她的装模作样搞到哭笑不得。

除此之外，小家伙还很爱管人。看到小哥哥们爬椅子跳沙发就比手画脚以不清楚的话语说No不可以爬或不要跳类似的话，殊不知她自己也是成天在做这些动作；一睡醒就叫弟弟们静静不可以吵，事实是最吵的是她。 =.=''

还有一件好笑的事，每次给她吃蛋糕饼干时都会叮咛她不要吃到满地，没想到听久了她也学起来了。话说那天我做了蛋糕，还没例行告诫她不要吃到满地，她就先开口对正吃着蛋糕的爸爸说：“巴拔你不要掉在地上嗄!”，说完后还开心的抿嘴笑，逗得我们忍不住大笑。

小家伙慢慢的长大了，最近还胖了很多，这是因为她太贪吃的原因，偶尔吃得太撑，她还会摸摸自己的肚子说里面有宝宝/妹妹，看来到现在她还是认定我怀的是妹妹吧。自从怀孕之后，每当问她妈妈肚子里的是妹妹或弟弟？她总是说妹妹，再问她妹妹叫什么名，她就回答“美明”。可惜这名字太老土了妈妈不能接受，况且我肚子里的是弟弟，也不能真的取名为美明吧？

自从断人奶后，小小恩就断断续续伤风咳嗽直到现在，看了儿科吃了药也无法断根，医生说要找出导致气管敏感的主要原因，在观察了一阵子之后，我和保姆都怀疑是饼干在作祟，希望我们的判断是正确的，能让她的伤风咳嗽就此断根，因为看到她生病可是比我自己生病还难受啊！