泡芙玩上瘾----甘栗卡士达鲜奶油泡芙

这几天心情又开始不好，很多事情接踵而来，让人无力招架。

本来打算这个星期回家的，却因为发现屋顶漏水而取消。心情愈发郁闷，终于在星期六晚sms了bomoh，第二封信息还没打完，就收到了他的来电。在把一切事情告诉了他，听取他的意见，以及他帮我们代祷之后，感觉较释怀，虽然问题不会解决，可能以后都无法解决，但觉得世上很多事都无法尽如人意，只希望以后能更好，那我就满足了。




这星期做的泡芙，开始喜欢它了，因为可以搞搞花样。pynn说我喜欢做复杂的蛋糕，这是因为我喜欢看到漂亮的蛋糕，觉得这样很有满足感。

看过这种造型，但下面用的是饼底，而且也需要熬煮焦糖，我懒惰，用现有的直接把它改头换面，自我满足。



泡芙做法还是沿用之前的卡士达鲜奶油泡芙 ，里面是甘栗卡士达鲜奶油馅，虽说是同个食谱，但里面的卡士达我还是用黑森林的，做好的卡士达拿出200g+加磨幼的甘栗子30g+打发鲜奶油80g（原作是100g，而且好像也没打发）。

其实80g鲜奶油在打发前有加一点在磨幼甘栗子里，大概是10g左右吧，不懂这样是不是多此一举。。。这次的动物性鲜奶油里也没有加糖，加上卡士达，味道刚好，不甜不腻，熊老公很满意。




撒上糖粉，看来比较完整。




泡芙是很可爱的一个甜品，用不同的裱花嘴就会出现不同的花纹。




也可以把它变成天鹅。看第三只的泡芙花纹，是不是和前面两只的不同？不变的是一样可爱^^




我多放一些椰粉，想做成一种意境^^ 呵呵～怕是我自个认为的意境罢了。

天鹅湖啊～～

天鹅来了！！（后面很想接。。快跑啊！！！奇怪，天鹅来为什么要跑呢？）嘿嘿！纯粹是我自己无聊啦！