农历新年快乐 の【梅花蛋糕卷】

这个蛋糕卷的构思不是我原创的，而是我一，两年前在一些部落格和看到的，记得当时侯还不是很会烘焙，对这个蛋糕惊艳不已，更对那些网友们的巧思巧手羡慕得不得了，一直记挂着想亲手做出来。终于，在2012新的一年里，我，把它呈现出来，并祝福来我部落格的所有朋友们，祝大家在新的一年里，健康快乐，万事如意。

这次的照片拍来拍去都没有我要的感觉，觉得用白色背景打灯光来拍会比较好，但是我是个懒惰的人，加上没有灯光小摆设，就只能尽我所能，利用手头上现有的来拍摄。

黑色的。。。还好之后写上字，补上剪纸效果的龙图，感觉是不是比较好了？

这蛋糕的做法很容易，那就是先做一个蛋糕卷，定型后就隔水溶化巧克力，放入挤花袋里挤出树干，等巧克力要凝固时把预先做好的翻糖花放上去就行了，要固定翻糖花可以挤一点巧克力在花朵后面作为粘合剂，而花朵中间的花蕾也是用巧克力挤上去的。

我做的是香橙口味蛋糕卷，所以有橙皮在内，有点影响观感，建议做原味或优格味的蛋糕卷会比较美。

里面的馅料是我自制的草莓酱，庆幸没用鲜奶油，因为翻糖一放入冰箱就会变湿化软，我一时忘记放入一会儿，意识到后取出来时已经来不及了，翻糖花变湿了。

上面这张是翻糖花还没湿时拍的，可惜已近黄昏，照片效果不好。

最后，再次祝贺大家：～～恭贺新禧！恭喜发财！～～

我应该没什么空上网了，过年后再见~