2015 -- 三色三馅料冰皮月饼

事实上，我今年第一做的月饼是冰皮月饼。

今年的冰皮月饼总是在匆匆忙忙在晚上完成，也没能好好拍照，因为第二天就赶着送小情敌和小男友的安亲班和幼儿园了。

冰皮月饼每年都会做，因为它容易做，味道冰凉像mochi之外，它还是最能完整保留着鲜艳颜色的月饼。

本来想做白色原味就好了，但还是禁不住取一部份混合绿茶粉，再做做下，又另取一些原味混合黑芝麻粉做黑芝麻味的，就这样又做了三色冰皮的了。

做给小情敌的绿茶粉比较翠绿美丽，但新开的那罐绿茶粉却是橄榄青。。没那么漂亮。。

这是做给小男友的幼儿园的，因为都是幼儿，所以做了鱼和汽车形状的，皮15g，馅料15g.

原味月饼皮料食谱：

• 糕粉      190g   
• 糖粉      250g   
• 白油      50g   
• 冷水      190g 

做法： 

1. 糕粉和糖粉混合 
2. 加入白油用手抓均匀 
3. 再加入冷水混合成团即可

*以上是基本冰皮食谱，要绿茶口味就加绿茶粉，要可可口味就放可可粉，要红麴就放红麴粉。

*冰皮月饼皮和馅料我喜欢5：5或4：6比例。 

*冰皮月饼最好收冰箱冷藏，要吃前取出等15～20分钟后才吃。冷藏我试验过放一星期都没问题，但还是建议3～5天吃完。

原味，绿茶，黑芝麻，把三种颜色冰皮随意混合

莲蓉，班兰豆蓉，红豆，把三种馅料随意混合

三色月饼皮+三色馅料，是六个味道。

切开的月饼颜色很漂亮。除了这些，也给了鱼鱼和车车的公仔饼以及小粒烤皮月饼

幼儿园园长要和我订53粒烤皮月饼，但是时间太紧，我也做得很累，所以和他们说无法接订单了。

这就是今年第一做的月饼，给小情敌安亲班的。