椰糖喜粄

早期的作品，连文字都打好了，所以直接按publish就能post上来了^^
呃。。。有发现照片里，我把喜粄错写成馒头吗?。。。。
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周末想再做菠萝面包的，但最后还是被懒惰打败了，什么都没做。。=.=

为了补偿，就做了早前做过的椰糖喜粄。

喜粄，简单易做又好吃的糕点，还可以依喜好做出各种口味的。

这次做的是椰糖喜粄，因为椰糖早就被我加水溶解收在冰箱里，所以没能准确预计椰糖份量。不过这个椰糖喜粄，虽然颜色浅浅，味道淡淡，但我还是很爱吃，如果不是吃太多糯米肚子消化不了，我想我能吃完全部份量的，哈哈～

看它样子，很像馒头噢，想如果馒头那么容易做该有多好。

椰糖喜板    食谱参考自这里

材料：

面粉             150g

糯米粉         125g

糖                  50g

干酵母      1/2tsp+1/4tsp

椰糖水          160g   

水                   40g

色拉油          15g

做法：

1. 椰糖水+水+干酵母混合
2. 面粉+糯米粉过筛，加入糖混合均匀
3. 慢慢把步骤（1）加入步骤（2），至揉成团.
4. 再加入色拉油揉均至光滑
5. 面团揉好后直接分成小粒，怕粘手可以在手里抹少许粟米油，再拿出1粒40g的面团，用滚圆的方式，滚圆面团。
6. 把搓圆的面团放在纸或香蕉叶上，用手掌压一压
7. 排在蒸盘上，待发30分钟。
8. 试试用手指按一按发酵好的喜板，如果有弹性，就可以开始煮锅里的水，水滚后放进喜粄蒸
9. 中火蒸12分钟后，熄火，把锅盖打开小缝保持5分钟，才小心打开锅盖。

*椰糖水，是我把椰糖切幼加一些水煮溶的，比例没算，但它的状况是不浓稠的，所以我把它当作水来用。

一出炉碰到就压出手指印，呵呵～

喜欢椰糖口味的喜粄呐～～