法式海绵小蛋糕～～给苏联姐的作业

苏联姐做这个蛋糕时出了些状况，我提议让swee来做，swee反问：“为什么不是你来做？”，我说：“你的法式分蛋海绵做得好嘛”，会这么说是最近我们发现swee的分蛋海绵蛋糕照片在被盗的网站上可是高踞“明星榜”哦～，哈哈哈～。就在我们俩推来推去之际，苏联姐开口了，“不要吵，你们两个都要做。。”，就这样，这款法式海绵小蛋糕诞生了～～要不然，我想我是不会把这类蛋糕做出杯子蛋糕的。可恶的swee，在我做好之后竟然说不做了。:P

这蛋糕和东东家的分蛋式海绵做法大同小异，只是它里面的油加在第一步骤的蛋黄里而不是最后才加，这样其实也没问题。我嫌它的粉类太多，觉得再减少一点会比较好。

食谱是苏联妈妈给的

材料：

• 蛋黃         4粒 
• 植物油     20g 
• 蛋白         4粒 
• 細砂糖     70g 
• 低粉         60g  
• 粟米粉     20g 
• 奶粉         10g  （我用低粉取代了）
• 杏仁粉     20g

做法：

1. 植物油+ 蛋黃混合均勻
2. 蛋白 + 細砂糖打至濕性發泡
3. 把混合后的蛋黃加入已打发好的蛋白
4. 用橡皮刮刀攪拌均勻
5. 篩入粉类，用橡皮刮刀攪拌至沒有粉粒的狀態
6. 拌勻后的麵糊倒入纸杯中約8分滿
7. 放入預熱烤箱中层
8. 以135度烤30分钟。（我是多加5分钟才能上色）

* 第一次用135度来烤蛋糕，出来的蛋糕发得很好，冷却后也没开裂，没回缩。
* 蛋糕的口感像鸡蛋糕，应该是粉太多了吧？
* 我用了9个小杯子，加上一个5寸蛋糕模。

 拍这张照片时，我太专心了，导致翰宝已经爬到床沿我都没发现，可怜的翰宝，就这样“碰”的一声从床上跌了下来，我想救都来不及了！那么大的声响，把在楼下的熊老公以及正在甜睡的恩都惊醒了，还好翰宝看起来没什么事，只是小脸颊和额头刚好打到放蛋糕的铁架，留下两条伤痕 。可怜的翰宝，都是妈妈不好。。。。 =.=