--百利甜榛子巧克力蛋糕--

本来18号就要去上班了，但和熊老公商量后决定多拿11天，那也就是7月1号才去上班。

没上班的日子还真写意，熊老公和最吵人的小小恩去了保姆家，家里只剩下我和小宝宝，早上起来开电视打扫屋子煮烧水泡最爱的咖啡配饼干或面包之后，才帮翰宝洗澡顺便自己也洗，间中洗洗衣服晒晒衣服，至于午餐随便煮或不煮也无所谓，有心情就做做蛋糕，没心情就看电视看书，哈～懒人的生活，想想这样长久下去可是不行，我会越来越懒！

这蛋糕是百利甜榛子巧克力蛋糕。百利甜酒+榛子+巧克力，还有蛋糕上的杏仁，这样的组合真的很配很香很好吃，但是这也是很“成人”的蛋糕，不适合小孩，皆因蛋糕里有百利甜酒也。

百利甜榛子巧克力蛋糕

17厘米戚风蛋糕模---1个

材料A:

• 蛋黄---3个        
• 糖粉---10g          
• 低粉---50g           
• 泡打粉---1/8小勺
• 牛奶---60~65ml
• 沙拉油---30ml
• 65%黑巧克力---50g
• 可可粉---10g
• 百利甜酒---10ml
• 榛子粉---15~20g
• 杏仁碎---适量

材料B:

• 蛋白---4个
• 糖粉---35g
• 柠檬汁---少许

做法：

1. 将巧克力，牛奶， 油， 百利甜酒放入容器中隔热水混合均匀， 热水的温度在60度左右
2. 放入蛋黄搅拌均匀
3. 筛入粉类，榛子粉不需要过筛，直接倒入容器中搅拌均匀成巧克力蛋黄糊
4. 蛋白打发，分次加入糖粉打至湿性发泡
5. 蛋白霜分次加入巧克力蛋黄糊混合均匀即可。（以上全部都是隔热水完成的）
6. 倒入模具，撒些杏仁碎在蛋糕糊表面
7. 进入预热烤箱以170度烤40～45分钟（烤箱以自家的为准）

原食谱作者说要把蛋糕放在冰箱冷藏后才吃，我看漏这一步了。。发现我每次都漏看食谱的。。但蛋糕还是很好吃，我一人就吃了整半粒。。肥死了!