~双层蛋糕の火车上的两姐弟~

老朋友在很久以前就说过要和我订购蛋糕了，所以就算这个月非常忙碌，也要接这个订单。
这是他一对儿女的生日，两姐弟相差两岁，却是同月同日生.所以这个蛋糕，是两姐弟一起庆祝的蛋糕，不能太男性化或太女性化。

老朋友是我大专同班同学。

那时候，我们一班同学,常常为了做功课做到三更半夜的,学习遇到瓶颈时更会找其它同学帮忙，或看画或听取意见取灵感,或到mamak档喝茶聊天。那是一段非常快乐的日子。一起学习,一起探讨,一起摸索各自的方向.也因为这样让我们这群朋友更加能敞开心怀述说心事，聆听别人，了解自己，有什么说什么的，不用拐弯抹角，难得的是，大家都能接受这样的方式，不会因为直接的言语而心存隔阂，也能在大家面前轻松的表现内在的自己。听过别系的同学说我们都是怪人,呵呵~我想那也没办法,为了能了解并找出自己的思想个性,才能做出好作品啊。毕业那么多年以后，大家都各分东西也没常见面,可是一通电话还是能天马行空的聊开,和他们的友谊从没褪色，是难得也是值得珍惜的友谊。

这位老朋友,以前的毕业创作是一片黑乌乌的作品,其中一幅还得过奖挂在国家画廊里呢.虽然是很好的画作,却也是他痛苦黑暗的作品.和他的画作不同,他给我们感觉很鬼马开朗呢。当然这是人们的第一印象,经过他的画作,才更能了解他的内心世界吧。

当时他和另一位朋友是无神论者,对于我这种从小就跟着阿嬷上教堂去就相信有上帝的人总让他们觉得不可思议。为了这事,我们还曾有过一番讨论。记得他们俩这样问我:"你是因为什么而相信呢?比如佛教,还能说教人行善,做好事积德除业障.可是基督教呢？难道只是耶稣说:你要信我,世人信我就能得救，单单相信耶稣就能得救吗??理论上真的很难让人信服，而且圣经里也有记载过上帝曾经毁灭一城罪恶的人，这样也能算是爱世人吗？"老实说，这个问题，对于我这种没常去教堂没常读圣经的人，到现在也回答不了。。但问我信吗？我觉得我是信的。。所以我认真想了想，只简短的回答：“我也不懂，但我就是相信。”他俩听我这样说，也没什么好说了。

多年以后，这两个朋友，竟然都信基督教了，而这位老朋友更成为了传道。另一个朋友和我分享时还说：“就是你当年那个答案，你说你不懂，但就是相信，这句话让我也相信了。”

而我这个不知足感恩的人，偶尔还会埋怨上帝是不是已经忽略我了呢？

这个蛋糕，和我构思里的变化不大，但做的时候还是有些状况发生的，而且我一直很担心那些朔型巧克力会掉下来。

之前有网友问下层慕斯蛋糕真的能支撑上层的水果蛋糕吗？

答案是：可行的。但是也要注意，下层慕斯不能太软，蛋糕层次多些薄点。有时候我们做的慕斯不是下层蛋糕/饼干，上层就全是慕斯吗？这样的慕斯应该支撑不了，但如果类似之前我做的巧克力乳酪慕斯蛋糕，是平均一层蛋糕片一层慕斯，加上六寸蛋糕是可以支撑的。我这粒蛋糕就是这样做成的，而前一粒的双层蛋糕の皇冠蛋糕也是这样做成的。

我总共烤了一粒4粒蛋分蛋式海绵蛋糕（用于巧克力慕斯）；一粒六寸香橙戚风（上层水果蛋糕）；一粒矮矮的八寸香橙戚风（用5粒蛋一个做了六寸模后剩下来全倒入八寸模）

分蛋式海绵蛋糕拿来做巧克力慕斯蛋糕，慕斯蛋糕上面和下面也各加上一层涂了蓝莓酱的香橙戚风，目的是为了让蛋糕加高，觉得这样比较会好看。

但这样做出来还是遇到问题。那是因为我的圆模是稍微上宽下窄，所以在把那片香橙戚风放在巧克力慕斯蛋糕上时才发现，蛋糕竟然小了一圈。。=.=''''没办法，只好用剩下的香橙戚风割除一片片来补，再涂上打发鲜奶油把整个蛋糕遮盖住，这样蛋糕表面还是美美的，就算切片，也应该不太明显吧，呵呵～

蛋糕上层的鲜奶油是个败笔。

蛋糕涂好天蓝色鲜奶油的第二天，我一直觉得涂的不好，露出里面白色的鲜奶油（我习惯先涂白色鲜奶油才涂颜色鲜奶油）所以就手痒拿起抹刀再涂。。。由于这层蛋糕也已经叠上下层蛋糕，第一片白云也已经粘上去了，所以鲜奶油不能顺利抹平，还越抹越糟糕。。=.=.好在这蛋糕是以小孩画画卡通为主题，抹不平就抹不平吧，感觉和主题没距离太远。。自我打圆场的说。。

在蛋糕接近完成时出去逛了一趟“中国风”,刚好看到有两个小兔子蛮适合放在蛋糕上的，就买下来装饰了。

想做的是两姐弟在火车上，那个姐姐越看越像小丸子。

朔型巧克力入冰箱后再拿出来会出现水珠，还好不会掉下来，为了它会不会从蛋糕上掉下来这个问题就让我担心不已了。

把火车做出来贴上蛋糕后才慢慢想要补上什么。

就这样，狮子，兔子都出来了。

大象也来凑凑热闹。。

火车后面总不能空白吧，所以做了些树木草丛放上去。

最后再看看，觉得还可以再加一些，就这样，蜜蜂蝴蝶也都来了。

这蛋糕颇得到好评。特别是一班小朋友，都把蝴蝶，云朵，火车，小丸子等等朔型巧克力吃掉了。。虽然我每次都会建议顾客不要吃～哈哈～

老朋友喜欢蓝色鲜奶油，还问我是不是有加cheese?奇怪，我只是普通加糖打发啊～记得之前oggy蛋糕的顾客也和我说她很喜欢外面的鲜奶油。。。

这也是他订的蛋糕，是让小姐姐去学校庆祝的，也做了些hello kitty饼干，就是蛋糕背景那些小小包的。

小姐姐妈咪要求星型挤花做kitty脸部；圆形挤花kitty上的蝴蝶结做法。（看我之前2款Hello Kitty蛋糕的蛋糕就知道了。）谁知我做做下觉得这次的蝴蝶结太丑，所以又自己加上皇冠，kitty眼睛和鼻子也加上朔型巧克力。老朋友夫妇来拿蛋糕时和他们说我改设计了，老朋友说：“可以可以，早知道就不用特地在2个kitty蛋糕里去选要哪一个，让她（他太太）为了这事一直烦恼呢。”哈哈哈～

对了，忘记说这个kitty蛋糕是用mauri植物鲜奶油挤花的。说起来都觉得好笑，这个鲜奶油竟然让我打发不起来！打了很久还是属于7分发。。。

我还是比较推荐动物性鲜奶油，觉得味道比较好。