Thursday, November 01, 2012

~最近的蛋糕~


最近一直做各种大蛋糕,虽说涂抹技巧还待改进,但确实进步了.

所以有很多东西,还是要下手去做,才能知道自己做得对不对,做得好不好,再从中学习了解.

还是觉得白色鲜奶油和红彤彤的草莓是绝配,这样简单的装饰就很好看了.



一直没写蛋糕体食谱,因为用的都是普通的戚风或海绵蛋糕,所以就没记录.最近做的蛋糕都是以装饰为主,当然,味道也是要好吃的.

 

再来一张近照,涂抹技巧还是要改进的...
草莓也应该涂上亮面果胶~哈哈~



这是另一个裱花蛋糕,很多人都嫌它太乱了,哈哈哈~确实如此,可能那个小狗不够突出的缘故吧.这个小狗图案,是拿几米的其中一个图案的,觉得它很可爱,有点傻里傻气的.



这是巧克力蛋糕淋上卡仕达酱.
没能做出想要的效果.下次吧,希望也有喜欢这样造型的顾客,能让我好好发挥一下,哈~



  这个才是我想要的效果,不过这只是小蛋糕.


巧克力乳酪慕斯.
因为是小孩子生日,所以用巧克力做了构图,但其实不太满意,好在顾客和她家人都喜欢.







14 comments:

  1. 你最近的蛋糕,很强大!!!
    真心崇拜:)

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    1. 蓝鲸鱼,谢谢你:)
      听说你想要跳下翻糖世界哦?来啦~来啦~一起来玩啦~嘿嘿嘿~

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  2. 小鬼。。。
    ^^ 看你不断的努力修炼。。。
    加油加油加油!!

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    1. 莎莎,谢谢你为我打气!!
      我..是被逼的啦~努力修炼,是为了买给顾客啊~~
      5555

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  3. 把兴趣当事业,不容易,但小鬼你做到了!好棒哦!
    多希望有一天也可以吃到你亲手做的蛋糕。

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    1. eileen,错了,把兴趣当做事业一点也不好玩.因为很多时候要跟着顾客和市场要求,而且也为了要如何开价而伤脑筋.更何况,我也没红到订单纷纷到来,所以也赚不到多少钱啊:P
      所以,如果我有钱了,能单单把它当做兴趣,不计成本做来送给人吃,那才是最好的:P

      你要吃没问题,有机会一定做给你吃:D

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  4. 好厉害哦!非常喜欢你的蛋糕装饰。全部都是小鬼的心思。很棒,很棒。
    要加油哦!你一定能的。其实做什么都一样要大大的付出。
    就如我现在一样,开始要出来自己找人,找sales,可要有耐心才可以。
    现在播下的种子,希望来日开的是美丽的花朵。大家一起加油吧!

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    1. 非常谢谢你~~一直以来都那么支持我!!有机会一定要请你吃蛋糕才行了:P

      你好厉害,,,做sale哦...其实我是很宅女的...都不大敢出去找机会@@
      我是很佩服像你们这样勇敢走出去争取机会的人:)

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  5. 你的功力真的越来越厉害了,佩服!

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  6. 蛋糕装饰真的很好玩!
    我也是喜欢那个小蛋糕的效果!可以教我吗?

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  7. 可以.
    这是把鲜奶油打发至6分,然后加卡仕达酱(稍微还可以流动的状态,然后把它淋在蛋糕上,就可以得到这个造型了.:)

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    1. 去做去做,但是不要一下子太快全倒下去,先试试浓稠度对不对,慢慢来,才能做出美丽的效果.

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