mochi麻糍

我喜欢吃娘惹糕，喜欢糯米做的食品，但是我家孩子还小不大会欣赏，做一盘会吃不完，

所以我做糕的次数很少，都是去外面买，可以各式各样的买几种回来吃比较方便。

近年来发现已经到了不太能消化糯米的年纪了。但还是时不时会想吃糯米糍。

MCO不能出外买糕点，才会想自己做来吃。

那天失眠睡得不好，就早点起身做来吃，懒惰做包馅料的糯米糍，就做了mochi，简单又好吃～

花生粉是买现成的。那时写了花生粒和淀粉名单，让老公去烘焙店排队，店员说没有500g，就给1kg的花生粉；店员说不知什么是淀粉Starch flour，所以塞了superfine wheat flour给他。。。 =_='''

糯米糍/mochi麻糍 ----食谱取自Karen's White Kitchen


材料:

• 糯米粉 175g
• 木薯粉 25g
• 细砂糖 40g
• 食油 1大匙
• 水 250ml （我是班兰汁放235g，不够班兰汁所以又加水）

糯米糍做法：

1. 将所以材料混合，搅拌均匀，倒入已经抹上油的蒸盘里中火蒸30分钟
2. 蒸熟后取出，搅拌至光滑，待稍冷却后，放进胶袋里搓至有弹性
3. 胶袋撕开，面团分成10-12粒，放进熟粘米粉里均匀的滚上薄薄一层粉
4. 把面团压平，包入馅料，收口捏紧，再粘上粉，滚圆放在纸杯里即可。

mochi做法：

1. 将所以材料混合，搅拌均匀，倒入已经抹上油的蒸盘里中火蒸30分钟
2. 蒸熟后取出，搅拌至光滑，待稍冷却后，放进胶袋里搓至有弹性
3. 花生粉+幼糖混合。
4. 把胶袋撕开，把面团直接倒入花生糖粉里
5. 用剪刀把面团随意剪成小块，沾满花生糖粉就可以了。

×花生粉和幼糖份量随意

加了班兰汁的更香。

这是加了班兰红龟糕，软软濡濡很好吃。

虽然次数很少，但其实我也有做过九层糕，红龟糕，只是没什么分享，有时连照片拍了都不懂丢哪里去了。