~鲜橙绿茶斑马戚风~

鲜橙和绿茶做成的斑马戚风。

看到自己的部落格，才发现做的戚风不是很多，不是做了没拍照；就是没写上食谱，这是因为我很满意这个惯用的食谱，再把里面的材料改变一点，就做成了我想要吃的口味，

每每做蛋糕都会三心两意，就连要做什么口味的戚风也会如此，看到绿茶粉迟迟没用，但又比较喜欢香橙口味的，想来想去，哎，就把它们二合为一吧。

说是鲜橙和绿茶，但其实绿茶里也加入了鲜橙汁，看看就知道为什么我这么说了。

鲜橙绿茶斑马戚风

材料 :

• 蛋黄             5粒
• 色拉油        60g
• 低粉            100g
• 鲜橙汁        70g
• 绿茶粉        2小匙(加一匙热水溶解）

• 蛋白              5粒
• 白醋              少许
• 盐                  少许
• 细砂糖          85g

做法：

1. 用打蛋器把蛋黄打散，加入色拉油抽打均匀
2. 倒入橙汁拌均匀，再筛入低粉混合成蛋黄糊
3. 把蛋黄糊分成两份，其中一份加入绿茶粉搅拌均匀
4. 蛋白放入无水无油的容器里，加入白醋，盐，用电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖打发至硬。
5. 蛋白霜分成两份，分别加进鲜橙和绿茶蛋黄糊里小心混合均匀
6. 勺一汤匙鲜橙蛋糕糊倒入圆模里；再勺一汤匙绿茶蛋糕糊在鲜橙蛋糕糊上，这样互相轮流交替，直到八分满就可以了。
7. 把做好的蛋糕糊放进预热好的烤箱，170度，45~50分钟
8. 烤好后立刻取出倒扣，待凉脱模。

 

* 烤箱温度以自家的为准。

*这蛋糕我分成两粒六寸圆模的，本来是做一个圆模，一个戚风中空模，却在放入烤箱才发现放不下，我的烤箱太小了，所以临时把戚风中空模倒入另一个圆模再烤

*盐可以选择要不要放，不放也不要紧的。

这个才是斑马戚风。而最上面那张就是戚风模换成圆模，变成“大理石”图案的戚风，混到乱了。

这个绿茶粉没那么香，但不用它又很浪费。。。下次再用它做全绿的绿茶戚风吧。