Wednesday, July 16, 2014

~妈妈的70大寿蛋糕~

上一次回家时,大嫂提起大哥要帮妈妈做70大寿生日。之后哥watsapp老公,说生日宴会落在7月6,星期天晚上,并叮咛我做一个蛋糕。

我心想,每次都帮人家做美美的蛋糕,那妈妈的也务必做个美美的蛋糕才行,何况是我第一次为她做蛋糕,还是她的70大寿生日。

刚开始以为哥的意思是想宴客,所以拟定做双层蛋糕,之后还好大嫂和我说清楚并没宴客,只是自己兄弟姐妹加上亲家们一起来BBQ,而且不是星期天晚上而是星期六晚上,是大哥搞错日期没说清楚。

好加在,刚好那个星期四,星期五我随公司去“观摩”真正的food Stylist如何做工,加上斋戒月,每天还要塞车回家。之前我以为生日会落在星期天,还蒙查查的算计着大不了星期六把蛋糕死活赶出来,星期天早上才回家乡,而且一直担心没时间做什么大型蛋糕,所以当得知只是自己人的聚会真的让我压力减轻不少,因为只需要一粒8寸蛋糕就好了嘛,哈哈~



蛋糕是星期四晚上烤,再做寿桃翻糖;装饰是星期五晚上做。

这次实在没时间,所以我第一次没临时把idea改了又改,就一直跟着自己一开始的构思,一步一步慢慢完成。

蛋糕上7粒寿桃代表70岁大寿,把蛋糕边裱成花篮,盛着花朵与寿桃,代表着祝福。本来还想做麻将的,因为妈妈最爱打麻将,但是临时找不到麻将模,所以就算了。

蛋糕上面的空白位置会放7和0的生日蜡烛,可惜没来得及插上拍照。


裱花篮裱得很丑,差点又想改idea。不过实在没时间,只好按奈着心情,慢慢一步步做好装饰。还好出来的整体效果,我自己还蛮满意的噢~

蛋糕体是:黄金蛋糕+百香果香缇夹水蜜桃。
装饰是:鲜奶油,翻糖寿桃,现成翻糖白色小花,还有奶油霜小花。奶油霜之前在双层翻糖Kitty蛋糕那里有介绍,有兴趣的朋友可以去看看。网友问为什么要做奶油霜?我是刚好有做一些收在冰箱,奶油霜放冰箱冷冻三个月都没问题哦,而且我觉得用奶油霜挤的花朵比较漂亮。



妈妈和我一样不喜欢麻烦,她说哥要她请亲朋戚友她不要,还对我说,等下请这个漏掉请另一个会被那些朋友埋怨,她才不干呢。



大嫂看到寿桃大呼太可爱了,其实搓出来的寿桃放着隔夜有点扁了,不过粉粉的还真的蛮可爱的。

至于寿星婆呢,传统的妈妈都是比较含蓄的吧,从来不会开口称赞我,生日当天她看到蛋糕也没多说什么。

直到第二天再给她看照片时,她问我是不是有做来卖?还说这蛋糕真是“水”啊,要求我给她这个蛋糕的照片,说是要给她的朋友们看呢。^^




Friday, May 30, 2014

又见Jelly Beans蛋糕&小男友趣事记录

这真是好做好看的简易装饰蛋糕

那天那个Jelly Beans蛋糕带去学校给老师之后,妈妈问小男孩,有看到那个蛋糕吗?小男孩犹豫了一下,没回答。妈妈问:“有没有看到你那个jelly beans蛋糕?”,小男孩迟疑的说有,妈妈再问,那蛋糕是什么颜色的?“白色的。。。”小男孩回答

妈妈告诉我后,我们都猜测老师没让孩子们看蛋糕全貌,而是直接切了分给大家吃了。虽然很失望没能让小孩看到,但也没办法,要不然再做一个小的jelly beans蛋糕给小男孩和他姐妹好了,反正jelly beans还有很多,而且我也想做,看到这些五颜六色的糖果就很开心呢。


里面的蛋糕是原味戚风,横切两片,里面抹上鲜奶油香缇,铺上blackcurret乾而已。装饰也很简单,只是这次我把jelly beans排排放在蛋糕表面,出来的效果比较没之前那粒jelly beans蛋糕稚气欢乐,却多了份优雅。


以后我家小瓜们的学校有节庆时也来做这样的蛋糕,简单容易又漂亮。

说起我家三岁小男友,越来越鬼灵精,常常会说出让我们惊愕又好笑的话语,怕以后我会忘记,所以趁现在还记得就记录下来,虽然fb有写,但还是部落格比较能保存记忆。

(一)
小男友捧着爸爸的手机看youtube,我叫他不要一直看,要不然小小年纪的他会近视的,他把手机拉远一点,嘴里嚷嚷:"我拿远远,拿远远” 

(二)小男友一上车就投诉我他身上被蚊子咬,我帮他抓痒,他呼呼的问为什么蚂蚁要咬他?(他分不清蚊子还是蚂蚁咬他)驾车的爸爸开口说:“是那只蚊子?我要电死它,咬我那么可爱的汉堡~”
小男友这样回答:“巴拔,皆谢你。”
小小的他,还会因为爸爸说他可爱并且要把咬他的蚊子打死而谢谢爸爸噢,哈哈~

(三)吃晚餐时看到隔壁有个和小男友差不多同岁的小女孩我对小男友说:“你看,那个小女孩很可爱噢。”小男友问:“偶不口爱啊?”
小家伙,你到底是不是三岁孩儿啊??


四)
我喜欢作弄他,问他有没有小女朋友?某某是不是他女朋友?他常常大声否认说不是,我问:?那你女朋友是谁?他很有心机的咪嘴笑说:“是妈咪!”哈哈,虽然知道他迟早是别人的,但妈妈我心里还是高兴很多下的


(五)小男友不像小姐姐对爸爸妈妈的爱都一样,他可是特别的偏爱妈妈我的。
比如他只粘我,有时对他爸爸的讨好睬也不踩

有一次我们三个并排坐在电视机前,爸爸伸手越过坐在中间的他捏了我一下,我还没来得及反应,专注玩着ipad的小男友眼睛专注盯着荧幕,却腾出小手打他爸爸的手臂。这样的事情常常发生,只要我假装和他投诉爸爸对我不好,打了我一下什么的,小家伙一定第一时间冲去打他爸爸,让爸爸苦笑不已,哈哈~他可是我的小男友嘛~



Sunday, May 18, 2014

~PINK ombre swirl cake~

这是为了消耗鲜奶油而做的蛋糕

通常是不做这样的蛋糕的,那厚厚的鲜奶油,很腻。

不过忍受不了这样美丽的蛋糕装饰,所以还是做了。

其实要挤的是玫瑰花,但是挤错了,变成这样的款式,哈哈~

颜色渐进的蛋糕,随便挤都很美了。


因为外表太多鲜奶油了,所以里面完全没切片,就只是一粒完整的黑芝麻戚风。
食谱用的是~双倍黑芝麻戚风~

这样一粒6寸的蛋糕,单单鲜奶油就用了500~600g,多得吓人。


顺便也练习挤花。还是做得不好,好难噢。。。。