CNY 2011

新年快乐！

这是在回老公家乡前一天临时起意做的，是去年就很想做的狗狗饼干。

本来都说了不想做年饼，但想到这个狗狗饼干太可爱了，就忍不住做了一些。做之前看到一些网友说饼干可爱但不是很好吃，所以我自作主张把里面的粉类全改成低粉和好力克粉，幼糖也改用成糖粉，为的是不要太过打发牛油，以免饼干在受热时扩张。

饼干是不难做啦，但觉得那个Cocoa crunch 耳朵比较长，所以我都是有折掉一点Cocoa crunch 才粘上去。

食谱来自Ohbin，但份量和材料更改了一点。

材料：

• 牛油（butter） 150g
• 好力克Horlicks 80g
• 低筋面粉Low Protein Flour 200g（过筛）
• 糖粉 Icing Sugar 20g

做法：

1. 用搅拌器搅拌牛油，好力克和糖至均匀混合即可
2. 加入粉类用慢速度混合成团
3. 每一粒10g，滚圆后加上装饰
4. 预热烤箱150C，25分钟

装饰：Cocoa crunch 做耳朵
            Chocolate Rice 做眼睛
            Chocolate Chips 做鼻子

贴心建议：

1. 戴耳朵时会很像要跌要跌，不会跌的不用担心，烘烤后会粘得更好
2. 没有低筋面粉可以用普通面粉代替
3. 搅拌时别搅拌过度，混合均匀即可
4. 做这类装饰饼的秘诀是，秤一次秤完，滚圆一次滚圆，带耳朵就一次全部戴，别做完一个完整的再做第二个，会很费时做到天亮。

接下来的都是家婆们做的年饼，我只是拿了一些来拍，哎！不喜欢这个相机，所以这新年夜没拍很多照片。

很好吃的黄莉饼，是家婆家姑的拿手年饼。

看，这些糕饼是不是很多？所以我才说不需要我来做。^^