Sunday, December 09, 2012

❤小情敌四岁生日 の【minnie mouse蛋糕】❤


12月7日即将来临的前一个月,小情敌就开始一直断断续续的念,说话还不是很灵光的她,大意是说:妈妈要做pink pink color的"女孩子"mickey mouse蛋糕给我吹蜡烛,然后爸爸会买脚踏车给我~~(不会说米妮,只知道是女孩子的mickey)

这样一直念到妈妈我都不能偷懒!米妮哦~觉得米奇米妮好难做,稍做不好就不像了...可是有什么办法,她心目中认定米妮就是她,所以才嚷嚷着要米妮,还特别强调要粉红色的蛋糕呢...

其实对她来说蛋糕是次要,她真正最想要的是脚踏车!因为她爸说会在她生日当天送她脚踏车,所以她才会那么唠唠叨叨的,就是怕我们忘记.

太想要脚踏车了吧,所以一直这样念,连去保姆家也念叫保姆先生买脚踏车给她...那种念力让向来对她疼爱有加的保姆先生也受不了!终于在她生日的前一个星期就买了脚踏车送她.收到礼物的小情敌高兴得不得了,连晚上睡觉也想把脚踏车带上楼一起睡..=.='''



这个蛋糕是一天内完成的.最难的部分是那只米妮翻糖造型,用了半天来做-_-|||

生日落在星期五,星期二那天懒懒散散的拖着去做翻糖,谁知我在水份那里犯了错误,做坏了!白白浪费了1kg的糖霜.没办法,只能重做.第二次的翻糖还是出了小纰漏,虽然能成团,但第二天拿出来做米妮时发现它比较干,在做米妮的脸时还一直裂.听FB友说可以多加一些白油,但是我加了效果并没变好,还是因为我随意加CMC粉的关系?(因为觉得不会吃翻糖所以就大概加让翻糖比较容易控制).总的来说,我自制的翻糖不像youtube里教学般那么轻易的一粘就黏稳了,特别难把手脚粘上身体,会做到呕血!!

有网友问我翻糖会难吗?翻糖对我来说还是很新,很多东西还没接触,没下手去做,但老实说它很好玩,成品也美.除了工具多不说,它的学问也不简单.很多种做法很多学问技巧是要边学边做的,而制作过程中出现的问题也会让做者很伤脑筋.我做了几个,每次就有让我烦恼的问题出现,如果只是做来玩的还无所谓,但做顾客的订单的话还真的很挑战,细胞都死去不少,呵呵呵~


朋友说现在是雨季翻糖很难干,所以我一捏好米妮就一直用风扇对着它来吹,晚上也带它上楼一起吹冷气,哈~

早上起来快快摆上蛋糕拍照.照片效果很差,没办法,将就点看吧,我的老爷相机已经尽力了.

蛋糕体还是采用鲜奶油蛋糕,所以一拍好照片立刻就取下米妮.蛋糕放回冰箱冷藏,米妮放在室温下,就带寿星女他们出门去了.


没有大片的白色背景...随便啦,就用了蓝色的....
哎,米妮的耳朵看不到了...


这张勉强看到耳朵吧?!

下面是8'蛋糕,上面是6'.总共用了700~750g的打发鲜奶油.

下面的粉红色蛋糕,做法和之前的oggy翻糖蛋糕一样,先涂上一层发泡鲜奶油,冷藏定型,再用加了红鞠粉的发泡鲜奶油来涂抹上.

装饰还是我喜欢的"洁简"啊~哈~ 也是没什么时间想和做太多了啦!!


傍晚回来时正逢下雨,米妮在拿去保姆家时倒了...手也断了...放上去时还倒了下来/(ㄒoㄒ)/~~

所以这张照片里的米妮的坐法是和早上那几张不同的...虽然下雨也有影响,但我想最大的原因是我的翻糖出了问题.要不然怎么那个手会干裂甚至断裂?看来下次再研究看看.还好这不是顾客定制的,要不然真的不懂如何收拾翻糖倒下来的残局.....


做蛋糕体时一直纠决要不要做全翻糖蛋糕.但最后还是选用了普通的鲜奶油蛋糕.

巧克力蛋糕+蓝莓酱+发泡鲜奶油+原味蛋糕+巧克力酱+发泡鲜奶油,这样一层一层相互叠上去.


最后,来一张小情敌和她的'小男友'的照片.两个人青梅竹马,感情很好呢~


16 comments:

  1. 你的女儿吗?
    她真的是幸福啊,有个这么会做蛋糕的妈妈!
    你是翻糖新手?可是做得很棒啊!
    继续加油,我刚开始玩烘焙,还没接触翻糖呢
    的空来我家坐坐哦^_^

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    1. 你不嫌我这个aunty烦的话,做做朋友吧:)

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  2. 哎哟,好美的蛋糕啊。。。那只minnie的神情和手工都非常精致。。。很好的手艺

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    1. 谢谢~
      但那个翻糖还是让我很烦恼.怎么看人家做得那么容易呢?=='''

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  3. 有共识涅 T__T
    做小安娜也是选用翻糖+鲜奶油,,,,很晕!
    本来美美的公主,最后可能是因为天气吧~~~ 放在温室吹风2天,等到蛋糕做好时要取出放入蛋糕,翻糖公主走样了。。。。

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    1. 安娜,对吧对吧?会做到起笑!哈哈~

      但我看你放冰箱哦,翻糖不会变黏黏的吗??
      真的还好我这个不是卖人的,要不然不懂怎么办..

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  4. 朋友。。。。。。。这个是个大工程的生日蛋糕也~ 需要花很多心思和精神的。宝贝一定很感动! 嘻嘻嘻~

    是我就要投降了。目前肯定做不到。咔咔咔~ :)

    你家的蛋糕很美,很美~ 太厉害了。

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    1. 大眼美女,谢谢你哦~哈哈~那个小瓜看到也只是"哦"而已,反而是她的小男友,知道我要把米妮丢进垃圾桶还紧张的问为什么要丢?哈哈~

      你是太忙,有心做一定做到的啦:D

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  5. 哇。。。好漂亮的生日蛋糕,不简单叻,你好厉害,女儿好幸福哦!

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    1. 谢谢你.;)

      不会厉害啦,这个翻糖最后手都断了,不合格~哈哈哈~

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  6. 这个太高难度了,只有高手才做得到。

    minnie做得很生动,我这个aunty看了都被迷倒了,哈哈哈哈!

    祝福小宝贝,快乐永远。

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    1. 我不是高手啦~哈哈~(口里这么说但心里还是暗暗高兴!:P)

      mickey minnie真的不容易做,我这个耳朵太小了,但还好总算是做出来了.

      谢谢你的祝福:)

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  7. 小鬼
    工程龐大得很哦
    過程也曲折離奇
    所幸這媽媽好有毅力
    小情敵開心極了哦

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    1. 谢谢莎莎~
      没办法,她一直念嘛~哈哈哈~

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  8. This fondant mickey is so pretty! She is a blessed girl to have you as her super mummy! Wish you a blessed Christmas!

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