白蚁事件纪录---香蕉风味的分蛋海绵蛋糕

家里来了白蚁，让我们头痛不已，为了省钱，也因为检查后觉得白蚁还没到无法挽回的地步，熊老公就自行买了白蚁药自己涂，涂上了白蚁药的厨房，臭得不得了，所以这一个星期来我们都没敢用，只有逼不得已要煮水的时候才进厨房，而且水一煮好就搬到客厅来，免得沾染了药水的臭味和毒气！

要知道那种臭味是如何的吗？那种臭味是，臭到一星期都消散不了的气味；臭到我家厨房的蟑螂都受不了全跑出来“自杀”；臭到我发现一只壁虎直接死在厨房的厕所，那尸体都可以拿来做标本了!还好涂药之前我把很多厨房用具都收在柜子里了，不然都不懂要怎样用那些器具。

这场“白蚁灾难”还没完，因为还要等做门的人来修理装修，到时候的厨房更加是一团糟了，更甚的是，本来以为只有后门有白蚁，却发现原来厕所门也有白蚁的痕迹。。。哎~怎么没完没了的，真是烦！熊老公说要再次涂白蚁药，想到那气味就怕，就依宝草宝的建议叫熊老公买另一种没气味的，虽然五金店老板没用过，但既然是白蚁药，应该还是有些效果的吧？

希望，这事件能快快圆满解决吧.><'' ，不想再为这件事情烦恼了！！

 好了，记录完白蚁事件，就来上蛋糕了。

这是很早之前就做好的蛋糕。买了一个很小的足球蛋糕模型，就拿来用了，可爱是可爱，但太小了。

香蕉风味的分蛋海绵蛋糕（果子学校）

材料：

蛋黄2个
细砂糖35g （觉得糖太多了，自行减到15g，反而有点不够甜，其实这个分量应该还好==')
柠檬皮屑1/2颗
蜂蜜10g

蛋白2个
细砂糖35克
低粉40克
杏仁粉50克
泡打粉1g
香蕉泥80g
稍大的香蕉切块60g


*糖粉适量，涂抹模型用的牛油和高筋面粉
烤箱温度：160c，40分钟



做法:

1. 鸡蛋分成蛋黄和蛋白，分别放到无油无水的干净容器里
2. 将低粉，杏仁粉和泡打粉混合均匀后过筛
3. 蛋黄中加入细砂糖35g，用打蛋器打发至蛋黄变白，加入香蕉泥蜂蜜和柠檬皮屑搅匀
4. 蛋白分次加糖打至干性发泡后，分1/3的蛋白霜加入《3》拌匀，加入剩余的蛋白霜并混合
5. 再加入混合好的粉类与香蕉块，用橡皮刮刀轻轻搅拌至看不到粉粒的状态
6. 将面糊倒入模型中，抹平，震出大气泡
7. 放入预热160度的烤箱，40分钟左右。（烤箱以自家的为准）
8. 取出倒置，凉后脱模。等蛋糕完全冷却后撒上糖粉。（我以为海绵不用倒置，所以没有这么做）

每次做这类蛋糕，觉得蛋黄为什么要打发至白啊？因为我觉得这样蛋糕会比较韧，是我误解了它的意思，还是我吃惯戚风的口感了？？

再来一张照片

这是还没洒糖粉的。。。