Sunday, September 28, 2014

~美得窒息的奶油花朵~

这个标题说的是我对这类裱花的看法,而不是我这个蛋糕噢,我对自己这个作品还是有自知之明的,哈哈~

第一次在网上看到这样的裱花时,深深被它吸引,那些花朵好美,完全颠覆我对奶油裱花的刻板印象,原来只要做得好,奶油花也能非常出彩的。

为了这些美丽的裱花,第一次有想去上裱花课程的念头,无奈学员名额已满而告吹。之后烘焙店老板说还好我没上那个课,本来课程预订教几种奶油花的,却因为学员们太专注太想做好玫瑰花,导致花了太多时间而让师傅没来得及教其它花卉裱花,白白浪费了几百块钱。

看来只好自己自学了,一直在Youtube重覆看了又看如何裱各式花朵,也试做了几次玫瑰花,结果丑得无法见人,都被我丢进垃圾桶了。

就这样做了几次让人气馁的结果,加上做奶油裱花需要蛮多工具,也容易把家里搞得油腻腻的,以我这样怕麻烦要收拾的性格,之后也就懒惰下来没再试了。

再之后烘培热冷了下来,每天忙着做别的事情,更加没想要学裱花了。

就在最近比较空闲的时,开始又上网看看部落格看看照片,想做的心情又回来了。

这次做的花朵虽还不是很好,但比起之前的,它算是不错的了。

虽然它还有很多缺陷不够完美,但为了纪念我第一个勉强可看的玫瑰裱花,所以还是脸皮厚厚放上来了。


比起网上看到的,我这个算是粗糙的了。好羡慕那些心灵手巧的人~怎么能做得那么美?!


把花朵放上蛋糕时,有点不知如何下手的感觉,不懂真正是要怎样做的。

我在花朵后面都挤满鲜奶油,为的是把花朵推高些,发现要推得美感觉也不是很容易。而且整个蛋糕的鲜奶油和奶油霜是超多的。。。==''''''


花朵都是用奶油霜来做的,我喜欢意式奶油霜,食谱可以参考这里


很喜欢,所以照片拍了很多。
希望能越做越好。


这两天我很勤劳写部落格噢~更新那么快,不知能维持多久。=.='''

对了,忘了说这蛋糕体是假的,是用练习翻糖的圆形宝丽莱涂上鲜奶油做成的,没想吃那么多的奶油,所以练习时用宝丽莱比较方便。

5 comments:

  1. 我说这个蛋糕是 100% 的分数。非常美丽啊。。 巧手。

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    1. 最喜欢你对我的鼓励了,谢谢噢~(^o^)

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  2. 认真做好一件事,成功就肯定在不远处。
    我看到你的认真,所以啊!你的努力肯定有回报。

    一朵朵的花真的能俘获人心。。。

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  3. 好美,曾经也试过挤奶油花,可是怎么挤也挤不到像样的,真的很难哦
    所以说,妳的这些花花真的很美很棒

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  4. 在我心目中你是个很赞也不自私的烘焙网友~
    你一定会一直突破自己现在的成绩^^
    我呢是怎样都挤不出这样像样的花><

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