Sunday, June 23, 2013

~有想法的Chiffon~


前阵子我家附近发生这么一件事.

有一家人趁学校假期出国旅行,回来之后,11岁的小男孩身体不适.带去诊所看医生后也没好转,再倒回去看,诊所医生说这样下去不行,需要立刻送去医院.家人在医生建议下火速送院就医,无奈小孩没能抵抗得了来势汹汹的病魔,进院几个小时后就走了.

前后才不过几天的事..

惋惜小生命的骤世,也替这对父母心痛.虽然很多人会说大人疏忽,但有时候意外要发生终究会发生,谁也阻挡不了.丧子之痛,我无法想象,也不愿去想象这种痛,只希望逝者已矣,活着的人能坚强起来.祝福他们早日走出阴霾,重新过生活..



这戚风,只是为了试试我家烤箱的温度之作.
每次做戚风,总是最喜欢做香橙口味的,觉得香橙最对我的胃口.

还是老样子,就算是做普通戚风都还是会想加东加西的,这次就取少许面糊加可可粉掺在蛋糕糊内了.

照片拍到这样,突然觉得它有自己的想法了~哈~我疯了.




还好烤箱没问题,戚风组织还是细幼的.

用的是20cm中空戚风模.



香橙戚风

材料:

*八寸圆模一个,或22cm戚风模*

材料A:

  • 鲜榨橙汁             75g
  • 色拉油油             60g
  • 低筋面粉             90g
  • 蛋黄                     5个
  • 橙皮屑                 1个的量
  • 盐                        少许
材料B:
  • 蛋白                     5个
  • 细砂糖                 85g 
  • 白醋                     少许
作法:

  1. 蛋黄打打散,加入油打匀,再加入鲜榨橙汁拌匀
  2. 筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊
  3. 蛋白+醋+盐打至粗泡沫,幼砂糖分3次加入打至干性发泡,再分次与蛋黄糊混合均匀成蛋糕糊
  4. 倒入戚风模子中,震出大气泡,烤箱预热175度,35~40分钟左右
  5. 烤好后取出倒扣,待凉脱模。
  6. 出炉后倒扣放凉。
*烤箱以自家的为准.我的烤箱很热情,有时35分钟就搞定了.

*用的是22cm模,我之前写错了.


19 comments:

  1. 美美的戚风啊!

    真的感到惋惜的。而且也很悲痛。家人一定是接受不了啊!

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    1. 嗯..每次看到这样的新闻都会心痛..

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  2. 有想法的7风果然很有style,照片好赞!厉害哦!

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    1. 谢谢eileen :)这照片我也很喜欢呢,适合我偶尔爱搞怪的个性,哈~

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  3. 戚风很美, 组织很好!
    小孩免疫系统较弱,真的需要细心照料。。。

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    1. 嗯,就是咯,那家人忽略了小孩子的免疫能力..所以才造成他受细菌袭击...:-(...好可怜..

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  4. 好有个性的蛋糕~~ 哈哈哈!好喜欢这个‘有想法’的照片。。。

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  5. “丧子之痛,无法想象,也不愿去想象“
    嗯。。。对。。不愿去想象。。。
    愿小往生者一路好走。。。

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    1. 嗯....出殡那晚,邻居们说整条街的狗在狂吠..我保姆说她还嗅到很臭的味道...我们也都愿小往生者一路好走。。。默祷,...

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  6. 生命无常
    希望死者家人能坚强起来~~

    7风美呆了:)

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    1. 蓝鲸鱼,我每次经过他们家都有点不大敢看...是不忍心..想必他们非常难受吧...

      谢谢你哦:)

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  7. 拍的很漂亮,戚風也100份

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  8. 组织很美,蛋糕也很美,你真好利害。

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    1. 谢谢Ah Loy,过奖了啦~但还是开心,呵呵~:)

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  9. 人生无常,所以我们要尽可能开心,不要亏待自己和家人。。。
    看到香橙口味的戚风,我会受不了!
    你!你!你!不要诱惑我!!!

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