Tuesday, June 21, 2011

黑芝麻麦片戚风

家里的那包黑芝麻还很多,所以想说拿它来做戚风,与平常一样,在做的时候三心两意,最后决定再加入麦片。这次不同的做法是,麦片是加入少量热水后才和蛋黄糊混合,蛋糕的麦片味比较强,但不好的是,蛋糕不能放久。



喜欢这张照片。

蛋糕食谱还是惯用的那个,减少一些低粉再加上芝麻粉,芝麻粉我是随意放的,里面的一些水份也换成热水+麦片,麦片很吸水,所以这里的水可以适量多加。很抱歉我的食谱不够详细,但我做戚风就是这样agar-agar的。。。

4 comments:

  1. 放心,我不介意,有的看见ok咯!

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  2. 我做过黑芝麻麦片蛋糕。
    烤出来的时候,
    表片脆脆的,
    很香很好吃

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  3. Tracy,
    哈哈~:)


    蓝鲸鱼,
    黑芝麻还养生呢^^


    阿娴,
    我这个不是很好,那是因为我的麦片预先用热水冲了后才加入蛋糕糊的,所以没有麦片脆脆的口感,也比较容易发霉。

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