榴莲鲜奶油蛋糕

这个榴莲鲜奶油蛋糕，是和之前那个榴莲芝士同时做的，却拖至现在才放上来。

吃过SR的榴莲鲜奶油蛋糕吗？里面的榴莲鲜奶油吃起来一点也不腻，还有些像在吃榴莲雪糕的口感，是我很喜欢一款蛋糕。

蛋糕不难做，先烤一个杏仁海绵蛋糕，也可以用原味的，但不建议用戚风，太软了，会被鲜奶油压扁渗透，口感会没那么好。

烤好凉透的海绵蛋糕横切成二至三片，把250g鲜奶油+20g细砂糖打发至八分发，再加入140g榴莲泥打匀就好了。糖的甜度和榴莲泥的份量可以依照自己的喜好加减。

拿几片请保姆吃，她女儿说好吃得不得了，所以保姆要求我做一粒给她。

看到中国部落格是用白巧克力装饰的，对这样的组合感觉好奇，味道会配吗？为了不破坏榴莲的香味，所以我没有那么做。第一粒蛋糕是平平的，而照片里的是第二粒，是为了要练习挤花做的，所以里面的榴莲泥也过筛，为的是让鲜奶油更幼滑。

这么久没上网，是因为我病了，从国庆日前就一直生病，病到现在，连蛋糕都没办法好好做了。。。有很多事要记录，但好累，下次才叙述。