Saturday, December 10, 2011

❤小情敌三岁生日 ❤


这个蛋糕,是为了心爱的小小恩做的。

一直想做美丽又特别的蛋糕送给她,祝福三岁生日的她永远健康快乐。

做之前有很多想法,从卡通,翻糖,到最后拟定这个双层蛋糕。

想好之后再问她:“恩你要什么蛋糕?”
她不假思索的答:“Angry Bird的~”
我滴大汗:“Angry Bird的做过了,不要啦!”
“Mickey Mouse!”她立刻再说
“不要啦~~”我游说:“妈妈做美美的给你,有草莓的要不要?”
“不要~~~~”小家伙不领情
“要啦,妈妈做美美的给你!” 这个厚脸皮妈妈

看来,做这个蛋糕纯粹是我自己想做而做,哈哈哈~

不过,做蛋糕的过程中,只有一个字:累!!,本来挪空拿假想陪小小恩的计划都泡汤了!=.=''''''''''''

事情的经过,且听我絮絮诉说。。(罗嗦可是我的强项!哈哈~)




星期三是小家伙的生日

星期二晚上我才去买鸡蛋,鲜奶油和草莓,除此之外还买给自己两双鞋,和熊老公喝了咖啡才回家。回家之后已经九点多了,快手快脚烘烤百香果蛋糕后,赶紧上楼哄哭闹的翰宝睡觉,十二点过后再溜下楼继续做我的蛋糕。

下楼后看看蛋糕还是有些热气,就拿出白巧克力溶解准备做小饰件,谁知道越做越起劲,心里想做多一点存着,以后可能用得着,所以这一做就做了一个多小时!=.=。看看时间太晚了,就想,不如先做好涂好蛋糕胚子,明早再继续装饰不就可以轻松完成了?决定之后快快取出蛋糕切成片,把水果切丁,再拿出鲜奶油出来打发。

问题来了

打了很久,鲜奶油都没能成型,心里开始觉得奇怪,但也以为是容量多的关系,只能继续打。又打了一下子,才看到鲜奶油淡淡的纹路,可是,还没达到裱花的程度,再打。。。谁知这一打,鲜奶油开始变得有些粗糙,呃~怎么这样?这不是打发过头了吗?可是手感不对啊,还是没达到可以裱花的硬度啊?我边想边再打几下,这一打,本来有些粗糙的鲜奶油,开始变成豆腐渣,哎呀!油水分离了啦!!!看着一大盆打坏的鲜奶油,欲哭无泪,不死心的我,还一直查看包装盒上的成分,品牌一样,含量一样,而且日子是最新的啊!怎么这次的鲜奶油,和我之前用的那两包质量不同的?哎~也顾不了那么多了,只好硬着头皮重新再做过,并把硬度不够的鲜奶油小心的涂抹整个蛋糕体,由于鲜奶油真的太软太容易化了,所以间中需要进冰箱冷藏,这样进进出出,加上那时翰宝刚好醒来要喂他喝奶的。。。不只浪费了很多时间,而且还做不到我预期的效果,让疲惫不堪的我忍不住在心里骂粗口,没有直接大声骂出来是因为当时是半夜,不是怕吵到邻居,而是我怕骂出口之后,旁边会突然有声音回应我!=.=

好不容易涂好整个蛋糕体之后,看看时间已经快五点了!=.=''''''

上楼冲凉准备睡觉,却因为心里一直在想如何补救而睡不着。。翻来覆去的直到天亮才能睡。。。唉~~




早上等到小小恩一睡醒就快快把姐弟俩带给保姆,并要求熊老公再带我去买鲜奶油。熊老公一直啐啐念,说什么做蛋糕做到这样不用睡觉的,做不好就去买一粒啦等等等等,听了都气!告诉他不要“阿之阿左”,买什么买,就算不美,蛋糕也还可以吃的好不好!哼!!!!

到了烘焙店,问了老板一些问题,可是却得不到答案。。她建议我用vivo,可是,我还是不想用植物奶油啊,况且,植物鲜奶油的颜色比较白,和我已经涂好的蛋糕不搭。。哎,算了,到最后还是买了同一个牌子,祈祷这次能顺利进行裱花。

回到家快快开始打发,结果还是令人沮丧的,是的,这次的鲜奶油品质真的不一样了=.=

虽然如此,蛋糕还是要继续的。。

勉强的装饰好蛋糕,却越看越像订婚蛋糕=.=?本来上面是要用水果装饰的,现在看来是不行了,再想到小小恩不是说要Angry Bird吗?那就画一只在上面吧,这样,还勉强可以有点童真吧?。。。

最后发现怎么蛋糕越来越倾斜了?原来是软化的鲜奶油无法支撑上面的一些裱花,所以才会有这样的情况发生。这时候也顾不了那么多了,只要蛋糕能支撑到最后,我就要谢天谢地了!!!



还好,蛋糕在拿到餐厅,吃饭过后都没倒塌。。要不然就糗大了!=.=

也还好,蛋糕算是香软好吃,吃的人都很满意,最重要的是小小恩也很开心!而且在小心翼翼捧着蛋糕去餐厅的旅途上时,时不时传来一阵阵酒香!呃,奇怪,我明明没放酒的啊。。。

说到最后,还要补充的是,在装饰着蛋糕的当儿,保姆替小小恩做了个小型的生日会,问我没做蛋糕吗?我支支吾吾的说有,但是是晚上吃饭要的。。保姆说不要紧,不过小小恩却一直在哪追问:“cake 咧?”。没办法,我唯有硬着头皮,在那么忙,那么紧急,那么沮丧,那么有限的时间里,同时追加一粒巧克力蛋糕。。。而出来的蛋糕,是丑到!!!!哎,是这样的咯,我可是做到快“起笑”了。。=.=


后记:下午带蛋糕去保姆家时,小小恩和她两个青梅竹马开心得不得了,三个小瓜快快爬上椅子,很有默契的一起拍手唱起生日歌来,真的好可爱~


晚上的饭局也是,小家伙在唱生日歌时开心得不得了,唱生日歌唱得很起劲~最后,问她喜欢那个生日蛋糕吗?她答:喜欢~~:)




17 comments:

  1. 佩服你的熬夜,做出来的蛋糕可以让小寿星喜欢那就再好不过了。:)

    ReplyDelete
  2. 动物鲜奶油打的。。。我也投降
    之前也是要做白黑巧克力蛋糕
    用的是从来没有试过的动物鲜奶油
    做廖2次还是失败。。水油分隔。。最后放弃也弃权
    后来找到资料原来要打动物发鲜奶油
    是要隔着冰水打发,而且还要用慢度性打发的
    有点高难度,懒惰的我还是没有研究成功
    哎哟 >.<

    ReplyDelete
  3. 我觉得这蛋糕很有心思啊! 一点都不像订婚蛋糕~~ 我想小小恩一定很感动的~~ 祝她生日快乐!!

    ReplyDelete
  4. 做装饰蛋糕已经不容易
    你还可以做两层
    好佩服你啊:)

    ReplyDelete
  5. 之前看你分享了动物性鲜奶油的优点~我又再尝试,还是油水分离!!!我看我还是放弃算了!

    祝福小小恩生日快乐,快高长大!!^^

    ReplyDelete
  6. 真的!最近你的问题也发生在我身上涅。。。在做小冬瓜的蛋糕,本来我也想用动物奶油来铺蛋糕体外层的,结果也是无言的结局!=.=

    最后还是用回植物奶油作罢!
    可是后来在某某网络发现好像要在搅拌盆隔冰水打才会避免动物奶油分离!知道太晚了啦 T__T

    ReplyDelete
  7. 酱漂亮的蛋糕,当然喜欢啦
    不要讲做生日蛋糕
    我妈连买生日蛋糕,都没有 ==''''''

    ReplyDelete
  8. 喜欢你的蛋糕装饰,永远百看不厌:)

    ReplyDelete
  9. sherleen,
    是咯,还好她喜欢。。。


    pynn,
    动物性鲜奶油的问题层出不穷,要打发好还真的不容易。


    AhTee,
    谢谢你的安慰:)


    蓝鲸鱼,
    我做蛋糕似乎还真的为了把它装饰得美美来满足自己的。呵呵~


    粉红夫人,
    是很不容易吧。。要加油啊:)


    0620,
    你自己会做,还有妈妈买哦。。==''''


    Joelyn,
    谢谢你哦~喜欢就常常来看啊:P

    ReplyDelete
  10. 做的很美啊~还两层叻
    最重要的是孩子喜欢啊(^-^)

    以前初初做雪糕不会打发的时候
    就有油水分离,懂了就没有了
    看你打过那么多次,应该没有问题
    难不成真的是鲜奶油变质了

    不过话说回来,最近我用Paysan Breton
    这牌子的奶味没有Anchor的重,也很好打发
    或者你可以试试看:P

    ReplyDelete
  11. 忘了献上迟来的祝福
    祝福小小恩健康平安,快高长大
    Happy birthday(^_−)−☆

    ReplyDelete
  12. 东东,
    这个是出乎意料之外的。这次的鲜奶油真的和之前的有些不同,只能打到7分发而已,再打就油水分离了。。555
    paysan breton啊,好,下次我找看看这个,谢谢你的告知:),也谢谢你的祝福哦:)

    ReplyDelete
  13. 鲜奶油搞不好。。装饰蛋糕真的做到很折腾人。。+.+(相同的亲身感受)
    可是~不管怎样难搞,都还是坚持非得把蛋糕搞出来不可~因为不想就这样浪费掉自己的一番心血。。:(
    尽管奶油融化~却还是很喜欢你这蛋糕的装饰~很喜欢~^^
    可是。。植物奶油是有什么坏处所以你选择不用呢。。?
    还有。。祝福你的宝贝~生日快乐~健康平安~:)

    ReplyDelete
  14. 枫,对咯,你说到就是我想的,也谢谢你的喜欢哦~
    不选用植物性鲜奶油是因为人造奶油也是氫化油, 会才產生對人体極為有害的反式脂肪,比天然的动物性鲜奶油對心血管更不好,自家做的,总希望能吃得安心一点。。

    谢谢你对我家女儿的祝福哦~~~:)

    ReplyDelete
  15. Anna,
    差一点看漏你的留言!=='''
    你说到没错,不过这些步骤只是为了好好打发做准备,做得不好也是会打不好的。。

    ReplyDelete
  16. 超美超可爱的。你是蛋糕师傅吗?

    ReplyDelete
  17. Deonne,
    谢谢你的称赞,我不是蛋糕师傅,蛋糕师傅做得比我这个好多多倍:P

    ReplyDelete