Friday, December 13, 2019

小情敵11歲生日快樂~~

好像有一年?還是兩年沒做生日蛋糕給孩子們了吧?。。

今年要不是女兒開口,我想我應該也會偷懶。

那麼久沒做大蛋糕了,一想到要洗那麼多油膩的烘焙器材,實在不想動手,但這一次小妞不懂吃錯什麼藥,一直唆使我做一粒讓她帶去安親班,說安親班的小朋友們都很喜歡吃我做的蛋糕甜點,還說反正我很有空,因為每天晚上回到家都在按手機不然就是看韓劇😓。
這小姐,都不了解放工後是我很珍貴的歡樂時光咧,當然要輕鬆的休息啊。

不過說歸說,媽媽始終不忍心拒絕女兒的請求,所以還是動手做了,還做了兩粒,哈~
也是小妞啦,她看到我用奶油霜畫浮雕彩繪時,嚷嚷著要我給她畫,拗不過她,就答應再做一粒六寸的讓她畫了。


六寸藍色貓咪是她畫的。八寸小人兒是我畫的。

第一次嘗試做這種奶油霜彩繪,花超多時間的,而且還得一邊做一邊忍受女兒在旁邊碎碎念。

我做蛋糕喜歡以奶油原色為底色,但這次小人兒圖案色彩比較多,所以顯得蛋糕有點空洞,女兒就一直念多加花朵啊,樹木啊,happy birthday字母啊,叨叨念得我越畫越多 😥

最後成品我不是很滿意,但也盡力了,太累了啊~

女兒說還可以更好,兒子就很捧場的贊漂亮😅



藍色貓咪。

女兒把奶油霜畫在wafer paper上,我再幫她做後續的補色和修飾。
雖然有wafer paper不用轉印方便很多,但是用奶油霜畫畫還是有一定難度的,需要很多耐心輕輕的塗抹奶油上去。

她自己親手畫後我問她,是不是很難上色?她才不好意思的點頭,我嘿嘿:“不然你還以為昨天我畫那個小人兒容易哦?!”


藍貓簡單就很漂亮了,很喜歡女兒這只貓咪。

這小妞很喜歡貓,央求了我們很多次讓她養貓,但我拒絕了。
養小動物,他們養就會變成我養了,我自認沒那麼多心力去照顧多一隻寵物。


奶油霜做法:
  • 牛油      150g
  • 糖粉        30g (我是加更多,直到我想要的甜度為止)
  • 鮮奶油  150g
做法:
  1. 牛油加糖粉打发后,逐步一点点加入鲜奶油打均匀,每加一次确定均匀后才再加鲜奶油,这是为了避免一次过加太多造成油水分离。
  2. 做好的牛油霜混合食用色素后就可以开始用了。
  3. 準備一個圖案放在透明pvc / 油紙上面,用裱花袋把調了顏色的奶油霜擠在圖案上面,,再用清潔的水彩毛筆慢慢刷出效果。
  4. 畫好的圖案放冰箱冷凍一會,硬化後取出來放在蛋糕上面就可以了。
*浮雕奶油霜是用小小一片剪出來的pvc修出光滑的形狀。
*不用pvc紙也可以去烘焙店買wafer paper,可以直接畫之間剪了放蛋糕上。


做好這兩個蛋糕后還剩很多奶油霜,所以奶油霜份量可以自行減量。
建議蛋糕體用發泡鮮奶油,奶油霜只是拿來畫表面的圖案。這個奶油霜味道ok,不會太油膩的,只是我用的牛油是普通黃色的,做不出偏白的奶油霜,調色方面就要注意。


看網上的浮雕奶油霜很漂亮,就想來試試看。
第一次做很不熟練,加上要漂亮的話需要調很多顏色,以及用很多裱花袋。
我嫌它麻煩又浪費,就以最省工最省顏色的方法來做,所以蛋糕圖案沒那麼出彩😅

做完後我就覺得應該不會再做了,哈哈~
但是誰會知道呢?我冰箱還有很多剩下的奶油霜啊~總要用完它吧~😆





Sunday, December 01, 2019

頭痛的Unifi事件--酸奶·南瓜·抹茶三色戚風

最近兒子出水痘,被逼拿假在家照顧他,所以也有做一些麵包和蛋糕。

這期間最無奈的莫過於家裡unifi down。11月23號早上看電視時突然就出現disconnect了,檢查電線重覆開啟也沒用,打去unifi客服詢問,那邊說既然modem沒問題,就要開file叫technician來檢查了。當天是星期六,星期天是休息天,只能等25號了.

自從有了unifi就沒用Astro了。那是因為unifi裡包含wifi和Unifi TV,我想看的Astro台節目unifi TV都有,所以沒浪費錢繼續簽購Astro。所以這次unifi壞就代表我們需要這幾天沒得上網,沒得看電視。

很不習慣沒unifi的日子。

雖然手機還有data,但對於喜歡看電視節目和韓劇日劇的我,真的很不慣,況且翰寶也在家呢,想像一下這小孩和我困在家裡沒有internet沒電視的日子,有多無聊啊~

11月25號星期一,technician來了,他走到我家後面,和我借了梯子,手把剪刀要剪我家的cable。我覺得奇怪就問他,為什麼剪我家電纜電線?他回答說他需要剪開來檢查,看是我家裡的電線器材問題,還是外面的電線問題。我是外行人,不疑有他,只好眼睜睜看他剪開鏈接我家牆壁的電纜電線了。

他說確定是外面電線問題,會通知constructor來修。
嚇?他不能修理嗎?
他說不行,外面都是要給承包商做的,而且通知TM unifi之後需要等第二天才會來
。。。。。。。。。。能怎樣呢?只好又等吧。

11月26號星期二,這天老公有空,所以換他顧翰寶而我去上班。
早上接到sms還有客服人員打電話來跟進和通知說我家這區在做整修,預定30號下午才能修好。

很無奈,但既然都說大整修了,那就只好等了,雖然不曉得他們說的已經在“外面‘修理是哪一個”外面“?我家附近倒是沒看到有人來做任何工程。

11月28號星期四早上,想想不對,我家電線已經被technician剪斷了,就算他們說的外面電纜修理好,我家應該也接不到線吧!所以再打去客服處問看看進展。

這次接線的小姐,態度很不耐煩,一直強調已經通知外面在整修,30號才會修復,把問題推得一干二淨,好像我打去問是在浪費她時間似的。這次把我惹火了,我說,我知道你們說“外面”在修理,但你們說的外面修理,那個外面到底是哪一個外面?我是沒看到有任何人來修理,而我也已經6天沒unifi用了,是不能打來問進展嗎?還有你們的technician把我家的cable剪斷了,我想知道你們要怎樣幫我修理幫我搞定?說到最後,直接罵她,說她態度有問題,問她問題也沒給反應,真是氣人。

不久TM那邊也打來跟進了,我劈裡啪啦說了剛才發生的事,TM承諾會盡快找人來看。

下午2點多,終於有3個constructor來了。

指給他們看technician剪斷的電線,他們訝異的罵stupid,哪有人剪那條電線做檢查的?原來只要打開地上的蓋,就能看到各家的電纜檢查了。(這時我心裡已經粗口亂飆了)

他們一打開後面地上的蓋,直接看到鏈接我家unifi的電線斷了,告知我今天內就可以修理好,然後又繼續罵那個technician亂剪,害他們還要修鏈接在我家牆壁的電線。

我問他們附近有任何修理嗎?沒有人投訴unifi不能用嗎?他們搖頭,說沒有。

聽了我心裡粗口漫天飛。之前和我說附近在整修到底是怎麼一回事?如果我傻傻的等到30號,應該也是沒能解決問題吧,因為他們根本就沒派人來幫我修理啊!!

我告訴他們說我一定會打去unifi罵人。他們說應該罵,給那個technician好看😓

然後,那天下午,只花一,兩個小時,我家unifi就修好了。

可是我家牆壁的電線,因為被割斷了,所以沒有電纜管的保護,雖然constructor們說不會進水的,但電線暴露在外面,風吹雨打的,萬一還有老鼠或任何小動物來啃咬呢?

constructor說有問題時再來call TM unifi吧😒😓。什麼鬼?!
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11月25號星期五早上,我再次打去客服投訴這些種種問題,並問他們電線暴露在外問題要怎樣幫我解決?客服人員只說會幫把報告呈上去,也會安排另外一個technician來幫我看看。

11月26號technician沒來,倒是收到sms告知我的report已經close case了。

直到今天12月1號,technician還是沒來,但卻sms要我幫他們評估服務。

我給了差評,也留言要他們來幫我解決電線暴露在外問題。不過希望不大,自己想想能怎樣DIY還比較實在,唉~


在常去的一間霸級市場裡,有位很好人的uncle總會很熱心的介紹我買新鮮又便宜的蔬果。
而最近便宜又漂亮的南瓜,也在他大力推薦下買了3次😅

所以我的南瓜麵包,吐司,蛋糕做了很多,做到家人都抗議不要再吃南瓜了。

為了謝謝uncle每次的介紹,就做了這個三色戚風送他。

去了兩次都沒遇到他,只好交托給他同事了,希望他會喜歡。


酸奶·南瓜·抹茶@三色戚風-原食譜取自這裡。而我有更改一些。

材料: 
  • 南瓜泥      45g 
  • 酸奶          40g 
  • 抹茶          10g +40g熱水
  • 色拉油       72g 
  • 低粉          120g          
  • 蛋黄          6粒
  • 蛋白          6粒
  • 白醋          少許
  • 鹽             少許
  • 细砂糖      100g 
做法: 
  1. 南瓜切塊了放入蒸鍋裡蒸,熟軟後倒掉多餘的水份,才把它壓成泥待涼備用
  2. 蛋黄分成2個3份,放在三个碗里面分别是;
    酸奶:2个蛋黄,24g油,45g酸奶(如果酸奶是濃稠的,要另外加牛奶15g左右)
    綠茶:2个蛋黄,24g油,綠茶粉和熱水40g
    南瓜2蛋黄,24g油,45g南瓜泥
  3. 把低粉過篩,每份40g,分別加入三種口味的步驟(2)碗裡,混合攪拌至無顆粒為止,待用
  4. 蛋白加一點白醋放入无水无油的容器里打发,分三次加入白糖,打至接近干性发泡,能拉出小钩的状态 
  5. 分三份蛋白霜,分別加入三種口味蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻拌匀 
  6. 把三份口味的蛋糕糊交錯放入2個六寸烤模裡,
  7. 放入预热好的烤箱中层,180度,40分钟左右。
*南瓜泥不能太水。
*酸奶我用原味Greek yogurt,它比較濃稠呈膏狀,所以我有另外加15g牛奶。如果用用的酸奶沒那麼濃稠的,牛奶可以適量減少,或者不加牛奶也可以。
*烤箱以自家的为准。


原食譜名字是天然果蔬戚風,我把牛奶換成酸奶,把菠菜汁換成抹茶粉了,也不懂還符合果蔬戚風這個名稱嗎?就自行改成三色戚風了。

蛋糕邊烤色沒那麼美,但切開的顏色還是很清新漂亮的。


每一片切開圖案都不一樣,顏色很清新漂亮。


以前都是很隨性的混合好蛋糕糊才再取部份來混別的口味。
這次難得乖乖分三份不同味道的來做,做雙茶戚風時也是如此。


沒unifi還以為自己能做很多事,但原來心情會受影響所以也沒什麼心情做太多麵包蛋糕。
不過倒是把我前些日子買的兩本文學書給看完了,而孩子們呢,看完了整部櫻桃小丸子DVD系列。




Thursday, November 28, 2019

女兒得獎記-全國小學漫畫比賽

記得是10月吧,有天晚上,從安親班回來的女兒在書包裡取出一張表格對我說:“媽咪,我要參加漫畫比賽。”,當時的我正在看著ipad,漫不經心的說:“哦,ok啊。。”繼續看我的韓劇。

“第一名有RM5000。”女兒繼續說
“啊?RM5000?那快點快點參加!”😍😈
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以上對話讓我朋友笑到不行,但確實是當初女兒說要參加比賽時和我的對話😆😁

記得之後就是年尾考試,她考完試後那星期就立刻動手製造參賽的四頁漫畫。

漫畫對她是小菜一盤。
還是秉持她一貫的做法,只用一支黑色Artline筆就能一筆畫完整個故事。這也是她最讓我驚嘆的地方,不得不承認她的天份,怎麼能完全沒起稿?

不起稿畫一張圖畫還好,但漫畫是需要故事的,她卻可以很流暢的一邊畫一邊想,需要四頁就畫四頁,需要兩頁就兩頁,總是可以準確的,完美的結尾,甚至還能在畫裡穿插一些幽默的元素呢。

雖然我和老公都是純美術畢業的,但真的從來沒教過她畫畫。一來是我們認為小孩子有自己的獨特顏色和想法,所以不想限制他們,另一方面是我們不想讓孩子長大也以美術做為事業。

在我還沒結婚前,和以前公司R & D的同事們最常說的笑話就是,以後孩子想在美術或設計這行發展,我們就打死他算了😂。雖然是笑話,但卻道出這行的路並不容易走。付出的時間和薪水不成對比。就算薪水高,但做到沒日沒夜是常有的事。我就看過身邊很多例子--->沒日沒夜的趕工,沒時間陪家人,沒有balance life,甚至還付出了健康。

當然也有很成功的例子,但老實說,能有幾個呢?而且成功的那些,也不一定是畫得最好的;而畫得很好的呢?往往都會為了現實而不得不低頭。

所以我還是希望女兒把書讀好,不是不能畫畫,但是要多方面發展,不要只限制在畫畫裡,以後才能選擇自己的未來不是嗎?!


拿了獎杯後和銀行CEO,部長拍的照片。
這時才知道是National level,全國小學漫畫比賽,就連東馬Sabah,Sarawak的學校都帶隊來參加呢。


這是參賽時交上去的四頁漫畫,另外還有故事cover。

本來我還很質疑評判要以什麼來判?畢竟是在家裡畫,不怕大人會幫忙製作嗎?

原來這只是決定孩子們能不能入圍的作品。

這次的比賽,comic比賽有21000參賽作品,但入圍的卻只有22位。

當局會安排日期時間和場地,讓這些入圍者再去現場比一次。


我們唯一有提點她的是,如何畫漫畫格子還有彩色技巧。

其實只能說給意見,像我就只告訴她彩顏色不能太凌亂,而且可以再畫比較厚的邊讓圖畫更突出和整齊,她靜靜聽完就自己完成了這些配色,在我還以為她沒能掌握得好色彩時又再次讓我目瞪口呆。

不用太多顏色,但就能配色配得剛好。

當這份漫畫交到學校老師手上時,老師稱讚很漂亮,還說如果自己是裁判的話一定給她第一名😅


以上是當天現場比賽得獎的漫畫。
聽說女兒直接用黑筆一氣呵成畫完的作風,讓經過她身旁監考的工作人員都停下來佇立幾分鐘看著她畫😊。

其實那天凌晨5點多,女兒來到我床邊,對我說:“媽咪,我不知道我能不能做完。。。。”
漫畫對她來說不是問題,她擔心的是來不及上色。

我安慰她說:“不要緊,盡力就好,不要給自己太大壓力。”
“你畫得很好,你一定可以的!但如果沒拿獎也不要緊,因為你已經很厲害了。”我繼續說

她笑笑點頭,和我擁抱一下後就跟隨爸爸出發去比賽場地了。我沒跟隨,因為翰寶出水痘了,但就算翰寶沒出水痘我應該也是上班去吧😅

到了現場,入圍的學生要上樓比賽,家長和老師們一概不能跟隨,只能在樓下等待。

一直都不知道會給什麼題目以及規則是什麼,所以有點擔心她會離題或者來不及在指定時間內完成。誰知她畫得很好,顏色也跟著我的囑咐不要太浪費時間出力彩色,重要的是完整性。(因為她算才剛接觸如何上色,怕她來不及完成)

這是她第一次參加比賽,她完成了,而且還拿到了冠軍!

老公即時把視頻拍了watsapp給我和翰寶看,那一刻真的讓我們一家都雀躍不已。

她真的好厲害!!


老公說她的表現還算很淡定的。但我看video時,覺得當冠軍的燈光打在在她身上,以及司儀念出她名字時,她應該是有點不知所措,傻掉了。😂


媽媽我一直重複又重複看這段視頻,女兒問,又來,有那麼好看,都看不厭嗎?


老公只拍到正要開始的記者會。


大會會頒發獎牌和獎狀給22位finalists。


comic strip入圍者們,包括e-game入圍者。

主辦當局不忘告訴和鼓勵入圍者們,能在32000位參賽者裡進入決賽的,都很厲害,都是冠軍!


拿到的大獎杯,真的很重呢。除了獎杯,還有獎狀,獎牌,和禮籃。

兩個小瓜在我還沒拍照前就迫不及待撕開禮籃包裝紙了。呵呵~


我告訴女兒,媽媽FB Wall上有很多人恭喜祝福她,問她要不要畫一張謝謝他們?

沒幾分鐘她就畫了一堆,我選了這張發FB謝謝大家。

得獎後,其實日子也是一樣過,我們也沒特別慶祝,甚至女兒回來時我還在為我的蛋糕拍照😆。

還好我的傻女兒沒留意這些,她說她比賽完,也放假了,現在她要好好的玩她的game了。😂😂