Tuesday, February 08, 2011

CNY 2011

新年快乐!

这是在回老公家乡前一天临时起意做的,是去年就很想做的狗狗饼干。

本来都说了不想做年饼,但想到这个狗狗饼干太可爱了,就忍不住做了一些。做之前看到一些网友说饼干可爱但不是很好吃,所以我自作主张把里面的粉类全改成低粉和好力克粉,幼糖也改用成糖粉,为的是不要太过打发牛油,以免饼干在受热时扩张。

饼干是不难做啦,但觉得那个Cocoa crunch 耳朵比较长,所以我都是有折掉一点Cocoa crunch 才粘上去。




食谱来自Ohbin,但份量和材料更改了一点。

材料
  • 牛油(butter) 150g
  • 好力克Horlicks 80g
  • 低筋面粉Low Protein Flour 200g(过筛)
  • 糖粉 Icing Sugar 20g
做法:

1. 用搅拌器搅拌牛油,好力克和糖至均匀混合即可
2. 加入粉类用慢速度混合成团
3. 每一粒10g,滚圆后加上装饰
4. 预热烤箱150C,25分钟

装饰:Cocoa crunch 做耳朵
            Chocolate Rice 做眼睛
            Chocolate Chips 做鼻子

贴心建议:

1. 戴耳朵时会很像要跌要跌,不会跌的不用担心,烘烤后会粘得更好
2. 没有低筋面粉可以用普通面粉代替
3. 搅拌时别搅拌过度,混合均匀即可
4. 做这类装饰饼的秘诀是,秤一次秤完,滚圆一次滚圆,带耳朵就一次全部戴,别做完一个完整的再做第二个,会很费时做到天亮。



接下来的都是家婆们做的年饼,我只是拿了一些来拍,哎!不喜欢这个相机,所以这新年夜没拍很多照片。

很好吃的黄莉饼,是家婆家姑的拿手年饼。





看,这些糕饼是不是很多?所以我才说不需要我来做。^^





9 comments:

  1. 你有身孕就好好休息好了啦!
    不用做这麽多。。。

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  2. 我来吃年饼咯~ ^^
    顺祝:兔年新春愉快!!

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  3. 很壮观哦.....
    祝福你新年快乐,万事大吉:P

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  4. 以后不好太操劳,多点休息!
    新年快乐!

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  5. 以后不好太操劳,多点休息!
    新年快乐!

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  6. 你好~新年快乐!人日快乐!
    第一次来你家坐坐,
    我是被你哪亲切可爱的狗狗吸引进来的~

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  7. 阿娴,
    我没有做很多啦,除了狗狗饼干,其他的都是我家婆他们做的:)


    Vernice,
    吃吧吃吧^^


    moon,茄子,蓝鲸鱼,
    也祝你们新的一年新的开始,心想事成^^


    康妈,
    谢谢你的关心,我会的^^
    元宵节快乐哦!:)


    ariescovis,
    欢迎你来!^^
    这个狗狗饼干真的很可爱哦,能想到这个造型的人很厉害对不对:)

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