記錄--2016甜菜根冰皮月饼

2016的甜菜根冰皮月饼

打開部落格一看，糟糕，去年做的月餅忘記post出來，除了冰皮，還有廣式月餅都沒發上來。

趁今年月餅季還沒來，先上照片做個記錄。

內餡還是混合餡料。

小月餅模都很可愛，但是有些圖案要把它印得清晰漂亮卻有點費力，我都怕壓太大力會壓壞這些模。像那個小丸子模，冰皮難還勉強可以，用在烤月餅上更難。

小月餅真的很可愛，所以做了很多，都送漢堡包幼兒園去了。