金瓜？南瓜吐司

去附近超市采购时，那里的uncle介绍我买金瓜，说是特新鲜又便宜很值得买。

看到金瓜那金灿灿美丽的样子，忍不住买了大半粒，心里琢磨着拿它来做点心。

趁周末用它煮了金瓜粥，金瓜喜粄，虾米蒜头炒金瓜，还有金瓜吐司后，还是没能把它消耗完。准备晚餐时问他们要吃金瓜饭吗？老公立刻反对，哈哈。

孩子们问我金瓜和南瓜有什么分别？其实我也不大懂，只知道我们这里的人比较习惯叫它金瓜，而外国叫它南瓜。就像黄梨，凤梨和菠萝，以前菠萝是菠萝蜜，最后才发现是我们这里的黄梨。

切片，很喜欢这样的组织。

原食谱里写南瓜吐司，那就跟着吧。

南瓜土司  ------- 食谱取自这里

• 高粉      250g 
• 奶粉       10g
• 南瓜泥   135g （我加到150g）     
• 细砂糖   20g （我喜欢甜，加到30g）
• 干酵母   2.5g
• 全蛋       50g （我A蛋一粒大概58g）
• 牛奶       28g （我加到40g)
• 盐          2.5g
• 牛油       20g

做法：

1. 除了盐和牛油，依序加入材料，搅拌搓揉成面团能撑开厚膜   
2. 加入盐和牛油,继续揉拌摔打至面筋扩展接近完全阶段，能出薄膜的状态  
3. 将揉好的面团滚圆，收口朝下捏紧，放入抹了少许油的盆中，在面团表面喷一些水，盖上拧干的湿布或保鲜膜，基本发酵至两倍大 ，约60分钟左右    
4. 把发酵好的面团取出，排气 ，平均分割成3份，滚圆，松弛15分钟    
5. 用擀面杖把面团擀成椭圆形，三折，松弛片刻  再把面团擀长，卷起来排放入吐司烤模里，进行最后发酵，至面团发到吐司模八～九分满   
6. 放入预热好的烤箱里，180度～40分钟  

*烤箱以自家的为准 

*水份先保留10-15g，不要一下子全部倒入，免得面团太粘

吐司刚放进去模具时。

太久没烤吐司了，有点大意，忘记上色后帮它盖锡箔纸，发现时已经黑噜噜了。

这是旧作的南瓜蜂蜜吐司，都不懂是一年前还是两年前做的。。
不一样的食谱，里面加了蜂蜜。

加了南瓜的面包或吐司，做出来的组织不止软，金黄色的颜色更是讨喜。