这个星期过得很累,为了赶蛋糕订单,一直在做蛋糕的,连陪孩子的时间都没了,这对懒人的我,除了觉得有点吃力之外,还没时间继续试做别的蛋糕,好多想法,也没时间把它一一做出来,这样,好像也不是我想要的,所以之后的蛋糕订单形式会有所改变,只做几样只接很少量的来做,还有其它的,等确定好了,才来具体说明,希望到时候,不会再有任何争议,我也只想好好过自己的生活而已.
不过话说回来,这样接订单也有其好处,那就是能做得更好更正确更一样的蛋糕.不过,真的好累!!><'''
家庭式烘焙和专业甜点师傅的最大不同之处在于,家庭式烘焙做的蛋糕水准会有所偏差,这次做成功的,下一次或许会失败,又或者味道没变,外表却无法保持一样;而专业甜点师傅却能做100粒同样的蛋糕也不失水准.在接了订单之后才发现,一粒看起来普通的戚风,要如何在下一次也能做得好,做得一样,让味道更加提升也是要多加努力,希望下一次,能做出一摸一样外表差别不大的蛋糕之余,还能做出风味更加的蛋糕.
太累了,还是看看蛋糕就好.只拍了几个做纪念.其它的部落格里已经有记录了,所以也没再拍.
加了罂粟籽的红茶戚风,是我自己喜欢的口味,喜欢那淡淡的茶香味.
巧克力蛋糕.味道浓郁的蛋糕,在FB有网友问是不是蛋糕太发了?哈哈哈~其实不是,蛋糕会裂是正常的,如果想要美丽的裂痕,可以学carol老师在蛋糕上划几条线,这样一来,蛋糕就能得到整齐的裂痕了.
其实我最喜欢这粒,觉得自然裂开的表面也很美丽.
朋友看到说这个蛋糕在裂开口在笑,看看,还真的有一点那种感觉.看到这样的蛋糕以及吃得心满意足的朋友,也是一种快乐吧.
再来,要谢谢恋上烘焙,vivi@n の 抒发心情屋,Miomio の 回憶_Memories
给我的这个奖,真是谢谢你们的厚爱:).本来这个奖是要给5位最爱的部落格友的,但是很抱歉我喜爱的太多了,有些部落格没有烘焙但是分享心情睿智;有些部落格很厉害烘焙,作品都很美;有些部落格不止厉害烘焙还厉害烹饪,更有些部落格友,或许在烘焙路上还很新却看到她们的用心努力.这一些都是值得学习的对象,即使我很少留言,却都很喜欢,所以这个奖献给用心经营部落格的你们,也很谢谢你们来浏览我的部落格.谢谢~
最近一直讲谢谢,怎么感觉有点要竞选的感觉?==''''
蛋糕好美～～
ReplyDelete客人应该会很开心吧～～
Anna,嗯,客人特别喜欢那个巧克力蛋糕.
Delete谢谢你来,虽然我没时常去你那里留言,但是却常常潜水的,你才刚学烘焙不久,成品却都会有水准,加油哦~
小鬼~其实我觉得家庭烘培的成品比较美。。也比较值得~~~
ReplyDelete皆因我在外面看到的戚风或蛋糕卷之类都没有家庭烘培来得美观、结实~~~
^^ 不过，对于家庭烘培师的确有点压力。。。要做得小心翼翼。。。哈哈哈！！！
加油加油！！！
莎莎,谢谢你哦~外面普通的蛋糕因为成本和店面租金问题.总要节约一点,如果再真材实料的话,价钱应该会更加涨一倍有多吧,所以很多有名的甜点,在普通面包店都看不到.:)
Delete我看那些名店里卖的甜点,真的很精致,但价钱也贵,所以哦,自己学做烘焙就是有好处,除了可以吃到真材实料的蛋糕面包,还可以吃外面不大买到的蛋糕面包.
莎莎,真的很谢谢你!我还真的是蛮有压力的,哈哈~希望一切都能顺利吧,大家一起加油!^^
看了你家的蛋糕，心情自然很好，很好了。。。。。。嘻嘻嘻~ 我要巧克力的。记得，是我的最爱。有机会，一定要品尝你做的蛋糕。
ReplyDeleteJoceline,谢谢称赞,有机会一定做给你吃!:)
Delete你家的蛋糕都很漂亮哦！
ReplyDelete谢谢Tracy,你的也很美啊!!现在那个豆渣戚风还很吸引我:)
Delete能吃到真材实料、用心做出来的蛋糕真幸福！
ReplyDeleteWendy,嗯,是咯,你的也是啊,也是很真材实料、用心做出来的蛋糕,吃到的人也很幸福呢~:)
Delete蛋糕都做的很美！
ReplyDelete你做给Joceline吃时可不要把我忘了哦。。。哈哈哈！
Angie,当然不会漏掉你,还有eileen她们,你们都常聚在一起的,有机会的话,能做给你们吃是我的荣幸,希望高手如你们能吃得满意就好:)
Delete妳是我学习的对象
ReplyDelete所以呢，妳要越做越好
我才有进步的空间，哈哈！！
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Delete什么嘛,你的冠军分蛋海绵呢?O(∩_∩)O哈哈哈~
OMG that looks delish!
ReplyDeleteThank you!^^
Delete是的，即使是同样的食谱同样的人在做，偶尔也会失水准，所以我很佩服那些可以做来卖的人！所以，妳也要加油~
ReplyDelete谢谢你的鼓励:),其实我在要卖的时候也是挣扎了很久,要不是朋友同事网友们一直鼓励一直催我,可能我还在"想"中呢....其实我也是在学习中的,我们一起加油吧:)
Delete不要紧, 你的是小鬼的味道, 不需要比较! 加油!!
ReplyDelete谢谢AhTee:)
Delete我喜欢红茶的。哪天请我吃，好吗？ ：D
ReplyDelete可以,没问题:)
Delete首次来你家溜达，很喜欢你的部落格。
ReplyDelete谢谢你来,我也去了你的部落格:)
Delete看你做的蛋糕，我都喜欢，特别是那个红茶戚风。。。:)
ReplyDelete我买了个新烤箱，戚风算是成功了。呵呵。。。终于找到问题在那里了。
谢谢:)也恭喜你!买了新烤箱,以后做蛋糕就能更得心应手了!
Delete我好像也喷到这美味的蛋糕叻，
ReplyDelete我也要巧克力口味的。。。但要等多久呢？哈哈哈哈！
哈哈哈~没问题...呃,不过要等多久,还真的不懂...:P
Delete做得很好呀！
ReplyDelete加油哦！
谢谢淑云:)
Delete红茶的口味会不会涩涩的呢？我很想做很久了。。
ReplyDelete猫猫,不会,但也没想象中浓浓的茶味,我自己是很喜欢,就不懂你会不会喜欢了..试试看吧:)
Delete那么快就喊累了哦~~
ReplyDelete有我们的支持，你可以的。。。加油咯。
订单多,却做到半死!~~(╯﹏╰)b,真的做到很累
Delete是,你永远是最支持我的,谢谢你!!!来,亲一个!\(^o^)/~