tag:blogger.com,1999:blog-25993770.post6550174473023594887..comments2023-10-28T18:35:07.562+08:00Comments on White-Garden: 樹薯麵包Little Ghosthttp://www.blogger.com/profile/12714389936763148721noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-25993770.post-48931963168393798822016-03-23T00:16:37.972+08:002016-03-23T00:16:37.972+08:00这是周老师书里的食谱,配方没错。至于为何你的会变一滩水?你确定是一滩水吗?老实说问我也不知道为何我的...这是周老师书里的食谱,配方没错。至于为何你的会变一滩水?你确定是一滩水吗?老实说问我也不知道为何我的能成团你的不能,因为我做了三四次吧。。除了一次面团好像搅拌过度了(不是浆水状),其它三次面团虽然是粘糊糊或成团的但就没像你说的'一滩水'状况。。而且都能成功。如果你是用电动搅拌器的,请看做法里有说牛奶➕奶油倒入树薯粉里搅拌'几下'就好了,不要像打发蛋白霜似的用电动搅拌器拼命想打发它。。。<br /><br />如果还是帮不了你,建议可以去买周老师食谱书来看,里面有DVD教学。Little Ghosthttps://www.blogger.com/profile/12714389936763148721noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-25993770.post-26113804704121841812016-03-13T21:00:39.461+08:002016-03-13T21:00:39.461+08:00你這配方是不是有錯?? 今天把220cc牛奶+80g奶油煮沸後倒入280g樹薯粉中 就是一攤水....你這配方是不是有錯?? 今天把220cc牛奶+80g奶油煮沸後倒入280g樹薯粉中 就是一攤水........完全就是漿 更別說成鬆散狀或是團.....Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14999533929237747085noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-25993770.post-41193416659963902272016-01-04T14:37:28.278+08:002016-01-04T14:37:28.278+08:00只是怕搅拌过度会发不起来。。只是怕搅拌过度会发不起来。。Little Ghosthttps://www.blogger.com/profile/12714389936763148721noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-25993770.post-18470593379681194082016-01-04T14:35:08.366+08:002016-01-04T14:35:08.366+08:00如上所说的用冰淇淋勺子挖了放在烘焙布上才放入烤箱烤。如上所说的用冰淇淋勺子挖了放在烘焙布上才放入烤箱烤。Little Ghosthttps://www.blogger.com/profile/12714389936763148721noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-25993770.post-16001922946367092332016-01-03T13:13:29.967+08:002016-01-03T13:13:29.967+08:00妳好 攪拌到最後變很濕無法成型 應該是攪拌過度了後 我該如何送進烤箱呢?謝謝妳好 攪拌到最後變很濕無法成型 應該是攪拌過度了後 我該如何送進烤箱呢?謝謝Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/18329144294542618618noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-25993770.post-87102692484774659782016-01-03T13:12:21.772+08:002016-01-03T13:12:21.772+08:00你好 請問攪拌到最後很濕無法成形 該怎麼送進烤箱呢?謝謝你好 請問攪拌到最後很濕無法成形 該怎麼送進烤箱呢?謝謝Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/18329144294542618618noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-25993770.post-55608284762243673732015-06-23T22:49:37.127+08:002015-06-23T22:49:37.127+08:00不行,一定要高筋粉不行,一定要高筋粉Little Ghosthttps://www.blogger.com/profile/12714389936763148721noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-25993770.post-21577090089891304162015-06-11T20:54:05.696+08:002015-06-11T20:54:05.696+08:00你好請問
高筋麵粉 可以換成 低筋麵粉嗎??你好請問<br />高筋麵粉 可以換成 低筋麵粉嗎??Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07539931721410113851noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-25993770.post-51931967428786498302014-08-15T13:59:39.223+08:002014-08-15T13:59:39.223+08:00这就像韩国面包吧。。。圆鼓鼓的,给我两个!!这就像韩国面包吧。。。圆鼓鼓的,给我两个!!Little bluehttps://www.blogger.com/profile/05994620854944151423noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-25993770.post-3452471415136980062014-08-15T09:04:33.227+08:002014-08-15T09:04:33.227+08:00大眼美女,对,表皮是带脆的,这面包出炉后放凉些温温的时候最好吃,冷却后口感会差些,当天吃还是ok的,...大眼美女,对,表皮是带脆的,这面包出炉后放凉些温温的时候最好吃,冷却后口感会差些,当天吃还是ok的,不过隔天再吃就没那么好吃了。Little Ghosthttps://www.blogger.com/profile/12714389936763148721noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-25993770.post-71927107760095702232014-08-15T07:44:27.790+08:002014-08-15T07:44:27.790+08:00你好。你好厉害的。
这个面包的外皮是不是有点脆脆的呢?你好。你好厉害的。<br />这个面包的外皮是不是有点脆脆的呢?Joceline Lorhttps://www.blogger.com/profile/02578455827975426907noreply@blogger.com